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Temps
Ingrédients
- 20g de levure de boulanger
- 20g d eau
- 350g de farine
- 4 oeufs
- 100g de sucre
- 170g de beurre mou en morceau
- 1/2 c à café de sel
Recette
Suggestions du posteur
On peut y ajouter des pépites de chocolats »
Tests et opinions sur la recette
- 13/20
Recette dont la pâte est collante donc pas évident à travailler, le goût au final est bon, mais on a été déçus de la texture de cette recette de brioche qui pour nous ressemble plus à un gâteau.
- 14/20
Bon ben encore une brioche loupée ! Elle n'a pas monté du tout..
Par contre elle sent très bon et est délicieuse ça c'est sur !
Mais il doit y avoir quelque chose qui cloche.. - 14/20
Pâte un peu collante donc dure à travailler, un peu trop chargée en levure à mon goût... Mais bonne quand même grâce sans doute à la quantité de beurre et mie assez filante.
- 15/20
Bon goût. Mais pour ma part je préférerais une mie plus aérée encore.
- 15/20
Pâte pas facile à travailler. Elle colle et a du mal à lever !! La mie reste assez serrée c' est domage !! Le goût par contre est bon.
- 18/20
En faisant la pâte, je la trouvais trop molle et collante, mais le résultat est super.
Après la nuit au frigo, je les ai mise à lever sur mon radiateur 2H et au four 22 minutes et c'est super bon.
Je garde la recette - 14/20
Pâte très collante, pas facile à travailler. Le rendu est sympa, mais ce n'est pas ma meilleure recette de brioche.
- 10/20
La pâte a doublé de volume pendant le repos mais à la cuisson elle n'a pas poussée...
Du coup, la mie n'est pas filante, elle est sérrée...
Quel dommage !! - 18/20
La pâte est certes tres collante mais j'ai travaillé la recette avec le pétrain de mon robot et ca a été très facile et rapide. J'adore le bon goût de la levure. La brioche est très aérée, agréable !
- 16/20
Pâte très collante, pas facile a travaillé, mais très bonne en goût. Je ferai en ajoutant un peu d'arôme vanille ou de la fleur d'oranger.
