Brioche au fromage blanc (sans oeuf, en MAP)

Temps

Ingrédients

• 250 g de fromage blanc
• 8 cuillères à soupe de lait
• 2 cuillères à café de vanille liquide
• 70 g de beurre mou (mais non fondu)
• 50 g de sucre
• 460 g de farine fluide
• 1 sachet de levure de boulangerie
• 5 g de sel

Recette

Tests et opinions sur la recette

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  14/20

  Par Bernadette S.
  12 décembre 2013

  Je n'ai pas trop aimé cette brioche sans oeufs. Ma pâte était lourde et compacte. J'ai suivi la recette mais pas de cuisson en MAP mais au four. J'attends de voir les commentaires suivants...
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  19/20

  Par Aude M.
  16 décembre 2013

  Très bonne surprise ! La brioche est bien parfumée (peut-être un peu trop de vanille pour moi), sucrée ce qu'il faut. La mie est aérée et légère. La brioche est petite sur la photo car je ne l'ai faite qu'avec la moitié des proportions. Et le lendemain, elle est toujours aussi bonne et n'est pas sèche. Recette adoptée !
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  19/20

  Par Sandrine M.
  17 décembre 2013

  Contrairement à la première testeuse, j'ai fait la recette entièrement à la MAP. Résultat : une brioche moelleuse et bien aérée. C'est simple et rapide à préparer. La recette est bien adaptée pour une cuisson à la MAP, je la conseille donc aux futur(e)s testeurs(ses).
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  10/20

  Par Severine B.
  20 janvier 2014

  Nous n'avons pas accroché avec cette brioche. Elle était moelleuse à la sortie de la machine à pain mais est devenue très compacte, on aurait dit un 4/4. Quelle est l'erreur puisqu'une brioche en MAP ne peut pas être ratée ?
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  16/20

  Par Ourilie G.
  22 janvier 2014

  Une très bonne texture ! Néanmoins, petit regret : on ne sent pas assez la vanille, et cela manque un peu de sucre pour nous. Nous referons en modifiant légèrement.
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  15/20

  Par Myriam S.
  22 janvier 2014

  Bonne brioche que j'ai faite à la machine à pain. Malheureusement, je trouve qu'elle n'est pas très bien montée et la mie n'est pas très aérée... cependant, elle est très bonne au goût et est légère. Je recommencerai sûrement en mettant 2 paquets de levure au lieu d'un !
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  14/20

  Par Jennifer L.
  21 mars 2014

  Une recette simple et rapide, mais pour nous un peu trop sèche et compacte.
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  13/20

  Par Mylène S.
  24 mars 2014

  La recette est simple et facile, j'ai aimé les ingrédients mais elle est compacte chez moi ! ? Autrement le goût est bon, c'est la texture qu'on a moins apprécié.
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  17/20

  Par Mélanie V.
  14 avril 2014

  Recette rapide à faire mais très difficile à découper une fois terminée. Très bonne recette avec une bonne mie et un bon goût. A refaire
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  15/20

  Par Aurélie D.
  25 avril 2014

  Chaude la brioche est très bonne, bien parfumée. Mais refroidie, elle perd de son parfum et manque de légèreté, elle n'a pas cet aspect mousseux habituel et ressemble plus à un gâteau léger. Elle est tout de même très bonne.