Brioche à effeuiller au nutella

Brioche à effeuiller au nutella  - Anne-sophie P.
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Son mot en +
« Merci à tous d'avoir testé ma recette et je suis ravie qu'elle vous aie plu !

Pour faire suite aux commentaires sur la mise en place des carrés de pâte : inclinez votre moule en relevant l'arrière de façon à le remplir du bas vers le haut.
Ceci permet un meilleur maintien des carrés de pâte et facilite la mise en place. »
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des recettes testées et notées par la communauté pour mieux vous guider  !

DÉCOUVREZ-LES
18
2010
Pains
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 450g de farine T55
  • 60g de beurre
  • 60g de sucre roux
  • 10g de sel
  • 1 sachet de levure de boulanger déshydratée
  • 80ml de lait
  • 2 œufs
  • 60ml d’eau
  • 1 cuillère à café de vanille liquide
  • nutella

Recette

1.
Cassez les œufs et battez-les en omelette. Coupez le beurre en dés.Mettez-le dans un récipient avec le lait et l’eau et faites fondre doucement au micro ondes. Le liquide ne doit pas être bouillant mais être à température ambiante. Ajoutez les œufs battus et la vanille liquide.
2.
Mélangez dans un récipient la farine, le sucre, le sel et la levure déshydratée. Attention à ce que le sel et la levure ne soit pas en contact direct. Ensuite :
3.
Dans le bol de votre robot , verser la farine, le sucre, le sel et levure puis le mélange liquide. Bien mélanger les ingrédients et pétrir à petite puissance (1 ou 2) jusqu’a obtenir un mélange homogéne, la pâte reste collante. Couvrer et laisser lever 1h. 4.
4.
Une fois la pâte levée, la poser sur un plan de travaille fariné, dégazé en expulsant l’air, refaçonner une boule et laisser reposer 5min.
5.
A l’aide d’un rouleau à pâtisserie étaler la pâte en un grand rectangle sur le plan de travail.
6.
Former des bandes d’environ 6cm Couper ensuite en carré 6cm*6cm.
7.
Placer dans un moule à cake beurré.entre chaque carré mettre une bonne couche de nutella Le moule doit étre grand sinon la brioche n’aura pas assez de place pour gonfler.
8.
Laisser a nouveau lever 30min dans un endroit abrité. Préchauffer le four à 180° puis enfourner pour 30 à 35min.

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Monia L.
    24 septembre 2012

    Très bonne, mais j'ai prolongé un peu la cuisson (piqué au couteau pour vérifier).

  • 16/20
    Par Frederique V.
    25 septembre 2012

    j'ai eu un peu de mal à mettre en place les morceaux de pâte, ce qui explique l'aspect "pas très net" de ma brioche, ce qui n'empêche qu'elle est bonne. A refaire

  • 20/20
    Par Vanessa B.
    25 septembre 2012

    Cette brioche est tout simplement trop bonne !!!!!

  • 18/20
    Par Murielle C.
    30 septembre 2012

    Très bonne brioche. Je l'ai faite nature, juste avec des morceaux de sucre sur le dessus. A refaire...

  • 16/20
    Par Stephanie C.
    30 septembre 2012

    Brioche excellente. Un peu de mal pour la mise en place des morceau dans le moule, sinon à refaire à volonté.

  • 20/20
    Par Julien B.
    1 octobre 2012

    Rien à dire juste un régal, on sent le bon goût du nutella, à refaire très volontiers

  • 18/20
    Par Stéphanie C.
    1 octobre 2012

    Tout simplement un vrai régal....

  • 19/20
    Par Muriel P.
    2 octobre 2012

    Excellent.
    La mise en place des morceaux dans le moule a été un peu difficile : je dois manquer de technique !
    Le plus dur a été quand même d'attendre pour la manger !

  • 18/20
    Par Anne-marie P.
    2 octobre 2012

    Que dire à part délicieux. A faire et à refaire, car elle est partie très rapidement !!
    Juste un peu dur pour la mise en place, mais ça vaut le coup d'avoir eu du mal. lol !

  • 18/20
    Par Karen B.
    15 octobre 2012

    Très bon cette brioche.
    La seule difficulté est pour la mise en place des feuillets.
    Mais ça vaut vraiment le coup !

 

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