Bricks aux courgettes et fromages

Bricks aux courgettes et fromages - Catherine S.
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DÉCOUVREZ-LES
16
206
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 6 courgettes
  • 8 feuilles de brick
  • 200 g de fromage râpé (emmental, gruyère...)
  • 1 boule de mozzarella
  • 2 gousses d'ail
  • 1 belle branche de persil
  • Huile d'olive
  • Sel, poivre

Recette

1.
Laver et peler les courgettes, les couper en petits morceaux, les faire rissoler dans 2 c. à soupe d'huile d'olive. Ajouter l'ail écrasé et le persil ciselé, sel et poivre, puis cuire à feu doux pendant 15 à 20 minutes.
2.
Quand les courgettes sont bien compotées (il ne doit plus rester de jus de cuisson), éteindre le feu et ajouter le fromage râpé et la mozzarella coupée en petits morceaux. Mélanger le tout, rectifier éventuellement l'assaisonnement.
3.
Bien répartir dans la sauteuse et diviser en 8 portions. Préchauffer le four à 180°C (th6).
4.
Etaler une première feuille de brick, placer en son centre une portion de compotée de courgettes au fromage. Rabattre les bords haut et bas, puis ceux des côtés gauche et droit par dessus pour fermer la brick.
5.
Déposer directement sur la plaque du four graissée ou sur une feuille de cuisson, côté plié dessous et refaire cette opération pour les 7 autres feuilles.
6.
Cuire dans le four chaud à 180°C, pendant environ 20 minutes. (le temps de cuisson varie en fonction des fours).

Suggestions du posteur

« Servir avec une salade verte bien assaisonnée... »

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Marianne F.
    19 janvier 2015

    J'ai bien aimé, le mélange est bien parfumé avec l'ail. Par contre, la mozzarella n'apporte rien de particulier, je la remplacerai par un fromage avec un goût plus prononcé.

  • 16/20
    Par Fanny S.
    2 février 2015

    Bonne recette, bien équilibrée en goût. La prochaine fois j'ajouterai des dés de poulet ou de jambon pour un repas complet avec une bonne salade. J'ai préféré plier mes bricks en triangles.

  • 12/20
    Par Mélanie V.
    19 février 2015

    La recette est simple à faire et très rapide. Cependant, nous n'avons tout simplement aimé cette recette. Les courgettes sont très fades et beaucoup trop cuites pour nous. D'autre part, on ne sent pas vraiment le fromage.

  • 16/20
    Par Vanessa B.
    5 mai 2015

    Une recette très équilibrée, qui change, on aime les courgettes bien cuites. Je trouve que le mélange avec le fromage était terrible !!! La brick sert juste à faire joli pour la présentation car elle n'apporte rien niveau goût.

  • 17/20
    Par Yannick V.
    18 juillet 2016

    Très originales ces bricks au style végétarien. J'ai beaucoup aimé. À refaire !

  • 18/20
    Par Marina S.
    20 septembre 2017

    Très bon mais trop de gruyère râpé, je n'ai pas réussi à tout mettre. J'ai mis moins de 100 g. On peut aussi y ajouter d'autres herbes : basilic, origan.

 

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