Bredele noix de coco

Bredele noix de coco - Amandine W.
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DÉCOUVREZ-LES
18
2010
Biscuiterie
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • 3 blancs d'oeuf
  • 200 g de sucre
  • 200 g de noix de coco
  • 1 càs de farine
  • 1 càs de jus de citron
  • 1 càs de rhum

Recette

1.
Monter les blancs en neige dans un bol haut, puis ajouter le sucre, sans cesser de fouetter.
2.
Ajouter la noix de coco, la farine, le jus de citron et le rhum. Bien mélanger.
3.
Préchauffer le four à 120°C.
4.
Sur la plaque du four, dresser des petits tas de pâte avec les doigts (plus joli à la douille, mais difficile car la pâte est épaisse).
5.
Faire sécher 30 minutes environ dans le four (prolonger si besoin, jusqu'à ce que la base colore légèrement).

Suggestions du posteur

« Ils doivent rester moelleux à l'intérieur. A conserver dans une boîte bien fermée !! »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Isabelle D.
    17 décembre 2013

    Très bon croquant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Seul bémol, c'était trop sucré : la moitié de sucre aurait suffit selon moi.

  • 18/20
    Par Gwladys G.
    18 décembre 2013

    Nous qui sommes amateurs de noix de coco nous sommes ravis ;) Très bon dosage ! Merci pour cette recette ;)

  • 20/20
    Par Virginie G.
    18 décembre 2013

    Un régal, recette facile et rapide.
    Super goût de coco pas trop sucré.
    Moelleux dedans et croustillant dessus.

  • 19/20
    Par Melanie T.
    19 décembre 2013

    Très bon, croquant à l'extérieur, moelleux à l'intérieur.
    Un peu trop sucré à mon goût, mais la prochaine fois, je réduirai juste et ce sera top.

  • 14/20
    Par Anne-marie P.
    26 décembre 2013

    Recette claire et simple à réaliser. On sent très bien la noix de coco qui est très agréable. Par contre, j'ai trouvé que le rhum se sentait un peu pour ma part. C'est bien moelleux à l'intérieur et croustillant à l'extérieur.

  • 18/20
    Par Virginie M.
    6 janvier 2014

    Pâte très bonne et facile à mettre en place sur la plaque !
    Attention effectivement au sucre !
    Le rhum est subtile. Croûte bien faite en cuisson et moelleux ensuite lorsque l'on croque dedans !

  • 12/20
    Par Julien B.
    13 janvier 2014

    Une recette très simple, la pâte se travaille bien. L'ensemble est vraiment trop sucré pour ma part, et je m'attendais plus à un petit gâteau sec à la noix de coco, là j'ai l'impression de manger un congolais.

  • 18/20
    Par Veronique C.
    5 janvier 2015

    Très bon goût de Coco mais un peu trop de sucre. En réduisant un peu le sucre, recette parfaite.

  • 19/20
    Par Aline M.
    14 janvier 2015

    Bon, j'avais oublié que je suis la seule à la maison à aimer la noix de coco ! C'est une bonne recette, mais je n'ai pas réussi à obtenir des Bredele blancs comme sur la photo. Sinon, ils étaient croquants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. Très bon.

  • 19/20
    Par Julie M.
    10 avril 2015

    Bons biscuits. Recette facile à réaliser et bien expliquée. Le goût du rhum est très fin. Mes biscuits n'étaient pas du tout croquants par contre...

 

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