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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 2 filets de saumon
- 6/8 càs de maïs en boîte
- 6/8 càs de haricots rouges en boîte
- 1 avocat + 1 càs de jus de citron
- Quelques tomates cerises
- Quelques feuilles de roquette
- Une dizaine de haricots plats
- Une dizaine de noisettes
- Fac : des graines de lin
- Ciboulette
- Sel et poivre
- Mariande :
- 2 càs de jus de citron
- 1 càs de sauce teriyaki
- 1 càs de nuoc mam
- 1 càc de gingembre
Recette
1.
Préparer la marinade : jus de citron, sauce nuoc mam, sauce teriyaki et gingembre.
Mettre le saumon détaillé en dés à mariner pendant 50 à 60 min.
2.
Faire cuire les haricots plats à l'eau salée pendant 15 min environ, égoutter.
3.
Dans votre bol : disposer le maïs, les haricots rouges, quelques feuilles de roquette, les tomates cerises, l'avocat coupé en cubes et citronné.
4.
Y ajouter les haricots plats coupés.
5.
Concasser quelques noisettes et les ajouter.
6.
Faire cuire les dés de saumon avec la marinade pendant quelques min, laisser tiédir et les ajouter.
7.
Décorer avec quelques brins de ciboulette, saler et poivrer.
8.
Vous pouvez saupoudrer de quelques graines de lin.
9.
Servir avec une vinaigrette si vous le souhaiter.
10.
Bonne dégustation !
