Boulettes de viande au coeur de mozzarelle

Boulettes de viande au coeur de mozzarelle - Laurence D.
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Recette proposée par
2089 recettes testées
137 recettes postées
Son mot en +
« Merci beaucoup pour vos bonnes notes. Effectivement j ai oublié de préciser que le parmesan devait etre saupoudrer en même temps que l ail en poudre pour donner du gratiné au plat. Par contre la température du four est précisé à la 1 ère ligne "préchauffer le four th7"mon four est gradué de th 1 a th 10.

En tout cas merci d avoir testé et approuvé la recette »
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DÉCOUVREZ-LES
18
2010
Plat principal
Moyen

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 300 g d'hachis de veau
  • 300 g d'hachis de boeuf
  • 1 oignon haché - 2 cuillèred à soupe d'ail en poudre
  • 1 œuf
  • 3 cuillères à soupe de chapelure
  • 50 cl de sauce tomate (au basilic)
  • 20 cl de crème liquide
  • 3 cuillères à soupe de parmesan
  • mini boules de mozzarelle (le nombre dépendra du nombre de boulettes réalisées)
  • sel, poivre,huile

Recette

1.
Préchauffer le four th 7.Mélanger le bœuf haché avec le veau, ajouter l’œuf, l’oignon, sel, poivre, 1 cuillère à soupe d' ail en poudre et la chapelure.
2.
Prendre de l’hachis mettre une mini boule de mozzarelle et façonner des boulettes.
3.
Ranger les dans un plat qui va au four huilé.
4.
Mélanger la sauce tomate avec la crème liquide, saler poivrer et saupoudrer d’ail. Recouvrir les boulettes de viande et faire cuire 30 mn.
5.
Servir avec des pâtes

Suggestions du posteur

« Si vous aimez les grosses boulettes dans ce cas mettez deux mini boules de mozzarelle »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Emilie G.
    19 novembre 2012

    Malgré leur aspect...(certaines se sont ouvertes), les boulettes étaient très bonne. À refaire sans hésitation !

  • 18/20
    Par Christine L.
    21 novembre 2012

    Excellente recette, vite faite et qui a fait le bonheur de toute la famille. Ce coeur de Mozzarella, un vrai délice !

  • 18/20
    Par Therese L.
    23 novembre 2012

    Recette bien rédigée et super facile à faire.
    C'est excellent, à refaire sans hésitation

  • 19/20
    Par Laetitia G.
    27 novembre 2012

    Personnellement j'ai A-DO-Ré !!! Des boulettes vraiment super bonnes, l'idée de mettre une boule de mozzarella au coeur de la viande apporte une petite touche d'originalité, bien gourmande. Et pour finir: la sauce -> super !
    J'ai servi ces boulettes avec des macaronis nappés de sauce. Recette plus qu'approuvée !!!

  • 18/20
    Par Sandra M.
    2 décembre 2012

    Très bonne recette, une idée originale de rajouter de la mozzarella à l'intérieur. La cuisson des boulettes dans la sauce au four est top!

  • 18/20
    Par Carine N.
    3 décembre 2012

    Excellent ! Pour ma part les boulettes se sont bien tenues, elles sont fondantes et la sauce qui l'accompagne est très douce. Dommage que les boulettes aient rendu un peu d'eau ce qui a rendu la sauce un peu plus liquide. Par contre il est noté dans les ingrédients du partisan mais dans la recette ce n'est pas précisé quand il faut le mettre, pour ma part je l'ai mis dans la préparation de la viande mais peut-être fallait-il le mettre à un autre moment. En tout cas je garde la recette.

  • 17/20
    Par Ghislaine B.
    13 décembre 2012

    Très bonnes boulettes, coeurs fondants, mais il manque sur la recette la température du four. J'ai mis au pif

  • 16/20
    Par Severine B.
    28 décembre 2012

    Nous avons bien aimé, les enfants un peu moins, voilà pourquoi la note. C'est une recette hyper simple à faire et ça change des boulettes avec du haché de porc. Le petit morceau de mozzarella est sympa. Il m'en restait, je l'ai rajouté dans la sauce.

  • 18/20
    Par Christiane C.
    8 janvier 2013

    Très bonne recette, manquait la température, mais j'ai adapté. Bonne idée, le fromage dans la boulette.

  • 18/20
    Par Isabelle H.
    19 janvier 2013

    Recette très bien expliquée et très simple à réaliser. Elle est très goûteuse et le coeur coulant de mozzarella est original !

 

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