Boulettes au poulet et au chorizo

Boulettes au poulet et au chorizo - Florence G.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 3 chorizos à griller (environ 150 gr)
  • 300 gr de poulet (escalope ou blanc)
  • 1 échalote
  • 1 cuil à soupe de crème fraiche
  • Chapelure
  • Un filet d'huile d'olive

Recette

1.
Enlever la peau des chorizos.
2.
Hacher l'échalote avec les chorizos et le poulet coupé en morceaux.
3.
Ajouter la cuillère à soupe de crème fraiche.
4.
Prélever une cuillère à soupe de farce et la rouler dans la chapelure. Recommencer l'opération autant de fois qu'il vous reste de la farce.
5.
Faire cuire ces boulettes 15 minutes à la poêle avec un filet d'huile d'olive.

Suggestions du posteur

« Servir ces boulettes avec des légumes de saison. »

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Roseline P.
    6 mai 2013

    Le goût est excellent. Par contre, la texture est un petit peu sèche.
    Peut-être pourrait-on y rajouter, comme dans la farce des tomates farcies, du pain trempé dans du lait et un oeuf. Cela devrait être plus moelleux. Attention de mettre cuire sur feu très doux car cela a tendance à noircir assez vite.

  • 16/20
    Par Valérie C.
    13 mai 2013

    Très bonne recette, très appréciée de tous. Boulettes un peu sèches quand même. Il manque peut être une sauce tomate pour accompagner. Je garde et j'en referai certainement. Merci !

  • 16/20
    Par Celine T.
    13 mai 2013

    Recette réaliser deux fois, la première fois j'avais un oubli de photo, mais pas grave car bonne recette donc refait avec plaisir.
    Le chorizo apporte du goût, cela relève bien le blanc de poulet.

  • 15/20
    Par Severine B.
    14 mai 2013

    Recette super simple à faire et surtout rapide. Les enfants ont bien aimé (chose rare!) personnellement je les ai trouvé un peu sèches mais goûteuses grâce au chorizo. Je les referai accompagnées d'une sauce tomate.

  • 18/20
    Par Therese L.
    14 mai 2013

    Bonne recette. Le chorizo apporte beaucoup de goût au poulet. Pour moi pas de souci, le produit n'était pas sec. Bonne cuisson mais il faut être attentif. Simple et rapide, je referai sans hésiter.

  • 16/20
    Par Marianne F.
    14 mai 2013

    On a bien aimé, on sent bien le chorizo. Bien dosé. Par contre, les boulettes sont vraiment consistantes !!!

  • 18/20
    Par Mélanie V.
    27 mai 2013

    Bonne recette. Les boulettes sont justes savoureuses. J'ai utilisé un chorizo fort et je pense que cela piquait un peu trop donc la prochaine fois, j'opterai pour un chorizo doux. Sinon cuisson et tenue des boulettes parfaites.

  • 18/20
    Par Marina S.
    30 mai 2013

    C'est une très bonne idée, nous avons beaucoup aimé :)

  • 19/20
    Par Emilie G.
    30 octobre 2013

    Nous avons tous adoré, facile et rapide à faire, c'est une recette que je vais garder, merci!

  • 19/20
    Par Juliette G.
    12 novembre 2013

    Très bon, un peu sec, manque de sauce tomate mais sinon vraiment excellent.

 

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