Boulettes de porc aux courgettes

Boulettes de porc aux courgettes - Raphaelle M.
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DÉCOUVREZ-LES
17
203
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 750 g de chair à saucisse
  • 1 échalote ou 1 càc bombée d'échalote surgelée
  • 2 belles courgettes
  • 500 g de coulis de tomate
  • 1 bouquet garni
  • 3/4 feuilles de basilic
  • 1 filet d'huile d'olive
  • Sel & poivre

Recette

1.
Dans un saladier mettre la chair à saucisse. Ajouter l'échalote ciselée et le basilic lavé et coupé. Malaxer à la main. Saler et poivrer.
2.
Confectionner des boulettes de la taille d'une noix.
3.
Couper les courgettes en 2 dans le sens e la longueur et faire des demies-rondelles d'un centimètre d'épaisseur.
4.
Dans une grande poêle, faire chauffer un filet d'huile d'olive. Mettre les boulettes puis les courgettes à dorer.
5.
Ajouter le coulis de tomate, le bouquet garni. Rectifier l'assaisonnement si besoin.
6.
Laisser mijoter un petit quart d'heure.
7.
Servir immédiatement.

Suggestions du posteur

« Je conseille de servir immédiatement avec un bon riz blanc parfumé. »

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Christiane C.
    23 novembre 2018

    Un bon plat qui change.
    A mon goût, il faudrait mettre plus d'épices.

  • 18/20
    Par Celine T.
    6 décembre 2018

    Les boulettes sont moelleuses et bien parfumées, la sauce à du gout.
    Comme conseillé j'ai servi le plat avec du riz, un régal.

  • 17/20
    Par Tatiana T.
    16 janvier 2019

    Très bon plat complet. Je l'ai servi avec de la semoule. J'aurais aimé plus de basilic pour bien le sentir dans la sauce tomate. Les boulettes sont moelleuses et goûteuses. Le plat est rapide et simple à faire. Merci pour ce partage.

 

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