Bouillon type Miso au saumon

Bouillon type Miso au saumon - Picaline L.
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Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 1 échalote
  • 1 cube pour bouillon Miso
  • 1 carotte (pas trop petite)
  • 1 belle branche de céleri vert
  • Nouilles de riz (en quantité souhaitée pour 2)
  • 1 belle tranche de saumon fumé
  • Des graines au choix (chez moi, du
  • 600 ml d'eau
  • Poivre si souhaité

Recette

1.
Emincer en fines lamelles l'échalote. Mettre dans une casserole.
2.
Émietter dessus le cube pour bouillon et faire chauffer doucement. Y ajouter 2-3 càs d'eau et laisser fondre l'échalote.
3.
Pendant ce temps, éplucher et tailler la carotte en fins bâtonnets. Les ajouter sur l'échalote, ainsi qu'un peu des graines.
4.
Quand ça commence à accrocher, ajouter le reste d'eau et porter à ébullition 5-6 minutes.
5.
Ajouter les nouilles de riz et cuire le temps indiqué sur votre paquet (moi 3 minutes). Goûter et prolonger si nécessaire + poivrer si souhaité.
6.
Retirer du feu, ajouter le céleri haché finement.
7.
Servir dans les bols, parsemer du saumon fumé coupé en petits morceaux et d'un peu de graines.
8.
Dégustez aussitôt...

Suggestions du posteur

« Les quantités sont bien sûr à adapter selon votre goût...
Il s'agit bien d'un bouillon => liquide... ne pas mixer, ça gâcherait tout ;). »

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