Boudin antillais à l'avocat {Au thermomix}

Boudin antillais à l'avocat {Au thermomix} - Marina S.
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Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 4 boudins antillais
  • 4 petits oignons nouveaux ou 1 gros
  • Environ 20 grains de raisin blanc
  • 30 g d'amandes
  • Coriandre ciselée et/ou persil
  • 2 avocats mûrs
  • 1,5 gobelet de jus de pomme (ou raisin)
  • 120 g de lentilles cuites
  • 1 càs d'huile d'olive
  • Sel, poivre, harissa
  • Jus d'1/2 citron

Recette

1.
Mettre les boudins dans le varoma.
2.
Dans le bol, mettre les oignons, mixer 5 sec vit 5.
3.
Ajouter les raisins, les amandes et la coriandre ciselée. Mixer 3 sec vit 5. (Vous pouvez très bien laisser les rainsins entier, en les ajoutant à l'étape suivante).
4.
Ajouter la chair d'avocat, 1 gobelet de jus de pomme, les lentilles, l'huile, le jus de citron, un peu de sel, de poivre et d'harissa. Mélanger quelques sec vit 2 Sens inverse.
5.
Placer le varoma. Puis, programmer 15min/Varoma/Vit 1. (plus ou moins selon la taille des boudins)
6.
Servir vos boudins accompagnés de cette compotée sucré/salé.

Suggestions du posteur

« D'après une recette du magazine Vie pratique Gourmand N°140. »

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