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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 4 boudins antillais
- 4 petits oignons nouveaux ou 1 gros
- Environ 20 grains de raisin blanc
- 30 g d'amandes
- Coriandre ciselée et/ou persil
- 2 avocats mûrs
- 1,5 gobelet de jus de pomme (ou raisin)
- 120 g de lentilles cuites
- 1 càs d'huile d'olive
- Sel, poivre, harissa
- Jus d'1/2 citron
Recette
1.
Mettre les boudins dans le varoma.
2.
Dans le bol, mettre les oignons, mixer 5 sec vit 5.
3.
Ajouter les raisins, les amandes et la coriandre ciselée. Mixer 3 sec vit 5. (Vous pouvez très bien laisser les rainsins entier, en les ajoutant à l'étape suivante).
4.
Ajouter la chair d'avocat, 1 gobelet de jus de pomme, les lentilles, l'huile, le jus de citron, un peu de sel, de poivre et d'harissa. Mélanger quelques sec vit 2 Sens inverse.
5.
Placer le varoma. Puis, programmer 15min/Varoma/Vit 1. (plus ou moins selon la taille des boudins)
6.
Servir vos boudins accompagnés de cette compotée sucré/salé.
Suggestions du posteur
« D'après une recette du magazine Vie pratique Gourmand N°140. »
