Bouchées de Noël aux fruits de mer

Bouchées de Noël aux fruits de mer - Amandine W.
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DÉCOUVREZ-LES
13
202
Entrées chaudes
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 6 bouchées à garnir
  • 1 petite boîte de quenelle de saumon
  • Pour la béchamel au thermomix : 60 g de farine, 40 g de beurre, 500 g de lait, muscade, sel, poivre
  • Ou alors 600 g de béchamel classique
  • 1 càs bombée de crème épaisse
  • 50 g de gruyère râpé

Recette

1.
Préchauffer le four à 180°C.
2.
Mettre les fruits de mer surgelés dans une casserole d'eau froide et laisser frémir 5 minutes (pas bouillir, car ils deviendraient durs).
3.
Pendant ce temps, préparer la béchamel, ou mettre tous les ingrédients dans le thermomix, en ajoutant dans tous les cas, la crème et le gruyère.
4.
Régler 7 minutes à 90° vitesse 4.
5.
Couper les quenelles en petits dés, puis les mettre dans un saladier, sans ajouter la sauce de la boîte.
6.
Ajouter les fruits de mer égouttés, puis la béchamel.
7.
Bien mélanger, puis déposer la garniture dans les bouchées.
8.
Faire cuire 10 minutes.

Suggestions du posteur

« Déguster avec un riz sauvage !! Simple et rapide pour une recette originale. »

Tests et opinions sur la recette

  • 11/20
    Par Marion B.
    27 janvier 2014

    La recette est bonne, mais manque de saveurs, en effet le mélange des ingrédients est assez fade et lourd.
    Je referai la recette en rajoutant peut être du persil, du parmesan, ou du vin blanc, voir un bouillon de poisson.

  • 15/20
    Par Yannick V.
    12 février 2014

    Très bonne recette, j'aurais cependant rajouté un peu de persil.

 

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