Bouchées à la reine par Veronique C.

Bouchées à la reine - Veronique C.
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DÉCOUVREZ-LES
17
206
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 6 croûte à bouchée la reine
  • 500 g de champignons de Paris frais de préférence
  • 200 g de jambon, rôti de porc ou poulet
  • 70 g de beurre
  • 70 g de farine
  • 1/2 L de bouillon de volaille
  • 20 cl de crème fraiche
  • Muscade
  • Ail persil
  • Sel et poivre

Recette

1.
Mettre un peu de beurre dans une poêle et faites revenir les champignons émincés.
2.
Mettre le beurre à fondre dans une casserole. Ajouter la farine et remuer bien. Ajouter le bouillon de volaille doucement en remuant bien.
3.
Ajouter les champignons, la viande coupée en morceaux, sel, poivre, ail, persil et muscade. Remuer bien et ajouter la crème fraiche. Faites bouillir, si la sauce est un peu trop épaisse ajouter un peu d'eau.
4.
Remplir les bouchées et mettre au four 15 min à 180°C.
5.
Bonne dégustation !

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Sandrine H.
    19 décembre 2017

    De bonnes bouchées à la reine comme j'ai l'habitude de faire mais je met moins de champignons et je rajoute des quenelles.

  • 17/20
    Par Marie T.
    26 décembre 2017

    Oubli des coques feuilletées sur la 1ere photo mais elles sont bien là ! Recette savoureuse et facile à faire, vite mangées aussi.

  • 18/20
    Par Bernadette L.
    26 décembre 2017

    Bon plat complet avec une salade pour un soir.

  • 17/20
    Par Lynda T.
    28 décembre 2017

    Bonne recette accompagnée d'une bonne salade.

  • 16/20
    Par Sophie D.
    16 janvier 2018

    Cette recette est meilleure que celle que j'ai l'habitude de faire. Pour ma part, j'utilise des champignons en conserve et je fais une simple béchamel mais cette version est bien plus goûteuse, un peu plus longue à préparer mais je l'adopte !!

  • 18/20
    Par Claudine O.
    30 octobre 2018

    Une très bonne recette. Mettre de l'ail et du persil dans la sauce apporte beaucoup de goût. Mais attention au sel, pour moi le bouillon de volaille sale déjà suffisamment. Par ailleurs pour réduire la vaisselle pourquoi ne pas faire cuire les champignons dans la sauce plutôt qu'à la poêle.

 

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