Bouchées à la reine par Veronique C.

Bouchées à la reine - Veronique C.
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Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 6 croûte à bouchée la reine
  • 500 g de champignons de Paris frais de préférence
  • 200 g de jambon, rôti de porc ou poulet
  • 70 g de beurre
  • 70 g de farine
  • 1/2 L de bouillon de volaille
  • 20 cl de crème fraiche
  • Muscade
  • Ail persil
  • Sel et poivre

Recette

1.
Mettre un peu de beurre dans une poêle et faites revenir les champignons émincés.
2.
Mettre le beurre à fondre dans une casserole. Ajouter la farine et remuer bien. Ajouter le bouillon de volaille doucement en remuant bien.
3.
Ajouter les champignons, la viande coupée en morceaux, sel, poivre, ail, persil et muscade. Remuer bien et ajouter la crème fraiche. Faites bouillir, si la sauce est un peu trop épaisse ajouter un peu d'eau.
4.
Remplir les bouchées et mettre au four 15 min à 180°C.
5.
Bonne dégustation !

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