Bouchées à la reine par Veronique C.

Temps

Ingrédients

• 6 croûte à bouchée la reine
• 500 g de champignons de Paris frais de préférence
• 200 g de jambon, rôti de porc ou poulet
• 70 g de beurre
• 70 g de farine
• 1/2 L de bouillon de volaille
• 20 cl de crème fraiche
• Muscade
• Ail persil
• Sel et poivre

Recette

Tests et opinions sur la recette

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  17/20

  Par Sandrine H.
  19 décembre 2017

  De bonnes bouchées à la reine comme j'ai l'habitude de faire mais je met moins de champignons et je rajoute des quenelles.
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  17/20

  Par Marie T.
  26 décembre 2017

  Oubli des coques feuilletées sur la 1ere photo mais elles sont bien là ! Recette savoureuse et facile à faire, vite mangées aussi.
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  18/20

  Par Bernadette L.
  26 décembre 2017

  Bon plat complet avec une salade pour un soir.
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  17/20

  Par Lynda T.
  28 décembre 2017

  Bonne recette accompagnée d'une bonne salade.
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  16/20

  Par Sophie D.
  16 janvier 2018

  Cette recette est meilleure que celle que j'ai l'habitude de faire. Pour ma part, j'utilise des champignons en conserve et je fais une simple béchamel mais cette version est bien plus goûteuse, un peu plus longue à préparer mais je l'adopte !!
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  18/20

  Par Claudine O.
  30 octobre 2018

  Une très bonne recette. Mettre de l'ail et du persil dans la sauce apporte beaucoup de goût. Mais attention au sel, pour moi le bouillon de volaille sale déjà suffisamment. Par ailleurs pour réduire la vaisselle pourquoi ne pas faire cuire les champignons dans la sauce plutôt qu'à la poêle.
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  20/20

  Par Marie P.
  20 avril 2020

  Super recette ! Fait rapidement, la recette était simple et bien expliquée. Je l’ai faite avec du jambon et ça nous a beaucoup plus. Accompagnée d’une salade c’était très bon, je referai cette recette !
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  17/20

  Par Milvia H.
  21 avril 2020

  Très bonne recette, la sauce est parfaite, bien relevée. J'aurais peut-être rajouter des quenelles.