Bouchées à la Reine aux ris de veau

Temps

Ingrédients

• 4 bouchées en pâte feuilletée
• 500 g de ris de veau
• 60 g de beurre
• 1 carotte
• 1 oignon
• 20 cl de vin blanc
• 150 g de champignons de Paris en boîte
• 1 brin de thym
• 2 feuilles de laurier
• 1 càs de farine
• 1 filet de madère
• 1 pincée de muscade
• sel, poivre

Recette

Tests et opinions sur la recette

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  20/20

  Par Christiane C.
  4 janvier 2013

  Parfait. Nous avons tous adoré le goût, les épices. A manger avec une salade. A refaire.
  
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  19/20

  Par Gwladys G.
  5 janvier 2013

  Le thym et le laurier apportent le petit truc en plus de cette recette !! Très bon !!
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  17/20

  Par Patricia R.
  5 janvier 2013

  Recette relevée avec les différentes épices, ce qui change des classiques ris de veau.
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  18/20

  Par Valérie K.
  6 janvier 2013

  Une bouchée qui change des traditionnelles bouchées à la reine. Les épices parfument bien la préparation et apportent une bonne saveur.
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  16/20

  Par Christiane C.
  7 janvier 2013

  Des bouchées qui changent du veau ou du poulet. Tout le monde n'a pas aimé la texture du ris de veau .
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  20/20

  Par Cindy G.
  13 janvier 2013

  Bravo !
  Moi j'ai adoré, je n'ai rien modifié, c'était bien bon !
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  17/20

  Par Françoise G.
  22 janvier 2013

  La sauce est très bonne, bien épicée et relevée mais les ris de veau n'ont pas plu ; c'est vrai que c'est particulier. A refaire avec une viande mais ceci est une affaire de goût !
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  18/20

  Par Michèle D.
  22 janvier 2013

  Très bon goût, un régal. Toute la famille a apprécié. Une est préparée sans bouchée pour les enfants qui eux n'apprécie pas. La sauce est très bonne.
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  10/20

  Par Sophie D.
  6 février 2013

  Nous n'avons pas trop aimé ce plat mais cela vient plus des ris de veau qui sont particuliers et que tout le monde n'aime pas. Par contre la sauce est bonne, bien relevé avec tous ces aromates.
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  16/20

  Par Amandine W.
  27 février 2013

  La sauce est bien relevée mais les ris de veau... pas aimé du tout. Je referai la recette avec du blanc de poulet car elle a vraiment un bon goût!