bouchée à la reine express

Temps

Ingrédients

• 4 croutes de bouchée a la reine ,4 blancs de poulet ,1 petite boite de quenelles ,1/2 l de bouillon de volaille, 15 cl de vin blanc sec ,20 cl de créme fraiche ,40 g de beurre , 40 g de farine
• sel poivre muscade , 1 jaune oeuf , 4 champignons

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  19/20

  Par Christine N.
  23 septembre 2012

  Un grand classique, nous avons bien aimé.
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  17/20

  Par Karen B.
  27 septembre 2012

  Très bon et très rapide à faire. Rien à redire.
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  16/20

  Par Eve C.
  23 octobre 2012

  Effectivement rapide.
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  20/20

  Par Ghislaine F.
  2 novembre 2012

  Excellent, nous avons dégusté ces bouchées à la reine en plat principal, rien à redire, vraiment délicieux. Momix m'a un peu aidé pour la béchamel, à refaire sans problème.
  Merci christiane pour cettre succulente recette rapide et simple à préparer.
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  18/20

  Par Joelle V.
  12 novembre 2012

  Très bonne recette, facile et rapide à faire !!
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  14/20

  Par Gwladys M.
  22 novembre 2012

  Le goût était bien là, c'était très bon et mon chéri qui ne connaissait pas a adoré. Par contre gros problème de quantité : il me reste de la garniture pour au moins 10 bouchées... Et ma "béchamel" était parfaite avec le vin blanc, mais beaucoup trop liquide une fois le bouillon ajouté !
  Je referai néanmoins mais avec beaucoup moins de bouillon et des quantités plus petites de garniture.
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  15/20

  Par Laetitia V.
  4 décembre 2012

  Bon et rapide. La prochaine fois je ferai une béchamel, je préfère.
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  18/20

  Par Patricia R.
  5 janvier 2013

  Recette vraiment rapide, mais qui reste un classique apprécié.
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  16/20

  Par Françoise V.
  16 janvier 2013

  Rapide, la sauce goûteuse mais la viande aurait peut être dû être parfumé avant ou pendant la cuisson. L'ensemble est plaisant. À refaire avec un peu plus de parfum et en diminuant les proportions. Un peu énorme pour 4 bouchées !
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  20/20

  Par Marie T.
  5 mars 2013

  Une merveille ! Celles qu'on achète c'est beaucoup de crème et pas beaucoup de garniture, là justement c est tout le contraire, de la garniture et une crème juste ce qu il faut au goût extra ! Merci pour cette recette