Bouchées à la crème anglaise

Bouchées à la crème anglaise -
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Confiserie & friandises
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • 300 g de chocolat noir
  • 120 g de crème anglaise Bridélice
  • 40 g de beurre mou
  • 1 càs d'alcool au choix (facultatif)
  • 25 g de sirop d'agave ou érable
  • 2 feuilles de gélatine

Recette

1.
Faire fondre le chocolat au bain-marie, tapisser les petits moules d'une couche de chocolat, mettre au frais.
2.
Une fois bien durcit, remettre une couche et à nouveau au frais.
3.
Faire tremper la gélatine, mélanger le beurre et le sirop.
4.
Prélever 3 càs de crème anglaise et mettre dans une casserole, chauffer doucement et retirer du feu, y mettre la gélatine bien mélanger.
5.
Mélanger tous les ingrédients et l'alcool si vous en mettez, mettre un peu au frais.
6.
Une fois à moitié figé, remplir chaque case du moule.
7.
Finir par une couche de chocolat noir et mettre au frais.
8.
Déguster.

Suggestions du posteur

« Cela vous donnera environ 20 chocolats en fonction des moules utilisés. »

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