bouchée pour apéritif ( thermomix ou pas)

bouchée pour apéritif  ( thermomix ou pas) - Francoise C.
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DÉCOUVREZ-LES
14
2010
Apéritifs et mises en bouches
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • 6 oeufs
  • 300g de farine
  • 2 sachets de levure chimique
  • 250 g de fromage rapé ( type emmental)
  • 150 g d'olives dénoyautées
  • 400 g de lardons fumés
  • sel
  • poivre
  • 250 g de lait entier
  • 150 g d'huile

Recette

1.
Préchauffer le four à 160° ( jusqu'à 180° si vous les préférez plus foncés)
2.
Dans le bol thermomix insérer le fouet.
3.
Mixez vitesse 4 pour 1min30 la farine, la levure et les oeufs
4.
Pendant ce temps faites revenir à la poelle les lardons
5.
Incorporez le lait et l'huile , mixez 1min à vitesse 4
6.
Ensuite incorporez les lardons( égouttés) et les olives , et mixez 2 min vitesse 4
7.
Incorporez ensuite le fromage rapé
8.
Pour finir retirer le fouet et mixer 30 secondes vitesse 4 pour bien r

Suggestions du posteur

« On peut remplacer les olives par des pruneaux dénoyautés.
et rajouter des noix ou du chèvre selon les goûts.
Si vous ne cuisez pas les lardons et ne les égouttez pas, réduisez la quanité d'huile sinon ils ont tendance à être trop gras à mon goût. »

Tests et opinions sur la recette

  • 13/20
    Par Christiane C.
    7 décembre 2012

    Compacte, pas assez aérée. Tout le monde n'a pas apprécié, heureusement les lardons ont du goût.

  • 15/20
    Par Cathy R.
    19 décembre 2012

    j ai trop aimé.

  • 13/20
    Par Sandrine L.
    1 janvier 2013

    La pâte est assez compacte, ce qui donne des bouchées un peu bourratives... Sans doute quelquechose à revoir dans la recette.

  • 12/20
    Par Françoise G.
    7 janvier 2013

    Trop sèches et sans trop de goût, sauf lorsque l'on tombe sur les olives ou les lardons !! Dommage ! Recette à affiner !

  • 16/20
    Par Mylène S.
    3 avril 2013

    Très bon moelleux, elles se gardent 2 jours. Une recette simple, réalisée au thermomix !

  • 16/20
    Par Véronique S.
    6 mai 2013

    Recette simple et goûteuse, réalisée sans thermomix.

  • 17/20
    Par Catherine B.
    14 mai 2013

    Et hop 48 petites bouchées pour l'apéritif! Bien bonnes et vite parties. Bonne association lardons, fromage, olives. Merci pour la recette.

  • 13/20
    Par Patricia R.
    28 mai 2014

    Bouchées très sèches et très compactes !! C'est bon au goût mais là c'était pas top pour mon apéro !!

  • 16/20
    Par Sophie M.
    6 octobre 2014

    J'ai réalisé la recette avec un mixeur classique, en mettant la puissance maximale pour chaque mixage indiqué dans la recette. Je les ai fait cuire pendant 45 minutes dans des petits moules individuels. Ces bouchées sont moelleuses avec un petit goût de fumé appréciable.

  • 12/20
    Par Mélanie B.
    6 octobre 2014

    Bon, mais sans plus. Les cakes manquent un peu de peps, pourquoi ne pas ajouter quelques épices ? De plus, la pâte est un peu trop compacte. Dommage.

 

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