Bolognaise revisitée au pesto rouge

Bolognaise revisitée au pesto rouge - Lynda T.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 500 gr de viande hachée
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 1 càs d'huile d'olive
  • 2 pincée de thym
  • 190 g de pesto rouge (poivron ricotta et oignon)
  • Sel et poivre

Recette

1.
Au Thermomix ou sans.
2.
Mettre l'huile d'olive, l'oignon et l'ail. Mixer 5 sec vit 4. Racler les parois et recommencer.
3.
Faire rissoler 3 min 100°C vit 2. Rajouter la viande, le sel, le poivre et le thym. Verser le pesto rouge.
4.
Mettre dans le bocal la moitié d'eau et rajouter à la préparation. Faire cuire 25 min à 100°C vit 1.
5.
Servir avec des pâtes. Agrémenter de parmesan.

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Christiane C.
    15 octobre 2014

    Nous avons bien aimé. Une bolognaise qui change, bon goût d'ail. Un peu plus d'épices.

  • 20/20
    Par Céline M.
    21 octobre 2014

    Une recette qui change. le goût est agréable, je garde sous le coude

  • 16/20
    Par Isabelle K.
    22 octobre 2014

    C’est une bonne idée de recette, simple et originale pour un maximum de goût. Le pesto rouge apporte beaucoup de saveurs et se marie très bien avec la viande hachée. Le résultat est très satisfaisant mais j’y aurais quand même bien ajouté un peu de pulpe de tomate et d’origan car je trouve que cela manquait. La durée de cuisson est un peu longue et la quantité d’eau un peu juste, du coup la sauce est trop épaisse. Je mettrai un peu plus d’eau la prochaine fois ou ferai mijoter moins longtemps.

  • 15/20
    Par Olivia L.
    22 octobre 2014

    Bolognaise qui change avec le pesto rouge. Facile et rapide à faire. Servi avec des spaghettis et saupoudré de parmesan râpé.

  • 18/20
    Par Isabelle D.
    22 octobre 2014

    Nous avons beaucoup aimé et ça change du pesto (vert). J'aurais juste mis moins de viande.

  • 16/20
    Par Sabrina B.
    28 octobre 2014

    Recette simple et rapide. Il manque un peu de sauce à notre goût, car une fois mélangée aux pâtes il y avait plus de viande que de sauce.

  • 17/20
    Par Laetitia G.
    11 novembre 2014

    Une bonne recette qui change de la bolognaise classique. Le pesto rouge apporte un bon goût et l'ensemble est bien parfumé !

  • 17/20
    Par Emilie S.
    24 novembre 2014

    Première fois que nous mangions du pesto rosso. C'était très bon avec les pâtes.

  • 18/20
    Par Veronique C.
    4 décembre 2014

    Bon goût, viande très tendre avec cette sauce.
    Très facile à faire au robot Cook pour moi.
    Je l'ai accompagnée de pâtes aux champignons.
    Très bonne idée, à refaire.

  • 18/20
    Par Solen L.
    9 janvier 2015

    Recette toute simple qui est originale dans sa sauce. Je ne la connaissais pas, ça a été une belle découverte. Ça donne beaucoup plus de goût qu'une bolognaise classique.

 

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