Bœuf provençale

Bœuf provençale - Veronique C.
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DÉCOUVREZ-LES
18
203
Plat principal
Moyen

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • Bœuf au jus 800 gr à 1 kg
  • Lardons 200 gr
  • Carottes 500 gr
  • Champignons 500 gr
  • Pruneaux (une trentaine)
  • 1 boîte de pulpe de tomates
  • 2 oignons
  • 2 gousses d'ail
  • Thym
  • Herbes de Provence
  • Paprika
  • 1 cube or
  • 2 cuillère à soupe de farine
  • 2 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • Sel, poivre

Recette

1.
Dans une cocotte mettre de l'huile à chauffer.
2.
Coupez la viande en morceaux.
3.
Mettez dans la cocotte et faites dorer.
4.
Enlever la viande, mettez les 2 oignons, coupez en morceaux.
5.
Rajoutez les lardons, les carottes, les champignons, l'ail et les pruneaux.
6.
Mijoter un peu et rajoutez la viande.
7.
Ajouter la farine. Remuez bien.
8.
Rajoutez la pulpe de tomates et recouvrir d'eau.
9.
Salez, poivrez. Rajoutez du paprika, le cube or, les herbes de Provences et le thym.
10.
Laissez mijotez 2 heures.
11.
Bonne dégustation.

Suggestions du posteur

« C'est meilleur réchauffer. J'en fait souvent en grande quantité et je congèle des parts. Facile quand on travail. »

Tests et opinions sur la recette

  • 19/20
    Par Solen L.
    8 décembre 2016

    Un bon petit plat d'hiver. La recette est simple, il faut juste laisser mijoter assez longtemps. Je l'ai servi avec des pâtes.

  • 20/20
    Par Marie T.
    20 janvier 2017

    Un pur délice ! Ne pas hésiter à faire mijoter longtemps. Un bon plat qui réchauffe et qui réchauffe aussi les papilles.

  • 16/20
    Par Najwa N.
    7 septembre 2017

    Bon plat. J'ai trouvé tout de même qu'il y avait trop de pruneaux et de carottes mais cela dépend des goûts de chacun.

 

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