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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 1 choudou
- 600 g de steaks
- 2 oignons
- 8 cas d'huile d'olive
- 4 gousses d'ail pelées et tranchées
- Parmesan râpé
- 1 cas de piment doux
- Sel et poivre
Recette
1.
Couper la viande en lanières et émincer l'oignon. Faire revenir le tout dans 4 càs d'huile d'olive. Ajouter l'ail et mélanger jusqu'à que les oignons soient translucides et la viande cuite. Ajouter sel et poivre à votre convenance.
2.
Réserver la viande et garder la poêle sans la laver pour y faire cuire le chou.
3.
Laver le chou et le couper en lanières. Faire chauffer 4 càs d'huile d'olive dans la poêle et ajouter le choudou avec les deux dernières gousses d'ail.
4.
Laisser revenir 5 min et ajouter le piment. Mélanger et ajouter quelques cuillères d'eau.
5.
Couvrir et laisser cuire à feu doux jusqu'à que le chou devienne confit. Ajouter de l'eau si nécessaire.
6.
Saupoudrer de parmesan râpé au moment de servir.
7.
Bonne dégustation !
Son avis sur :
« Très bon chou qui peut se cuisiner de mille façons. Cette poêlée de choudou a été apprécié par tous nos convives. »
