Boeuf aux petits pois carottes

Boeuf aux petits pois carottes - Veronique C.
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DÉCOUVREZ-LES
17
202
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • 1 kg de boeuf à mijoter
  • 300 g de petits pois surgelés ou frais
  • 6 carottes
  • 2 oignons
  • 3 gousses d'ail
  • Huile
  • Une branche de thym ou 1 càc de thym déshydraté
  • 2 càs de farine
  • Un cube de bouillon de volaille
  • Sel et poivre
  • 1L d'eau

Recette

1.
Éplucher tous les légumes.
2.
Dans une cocotte mettre un peu d'huile. Faire dorer la viande de chaque côté. La retirer et faire revenir les oignons émincés et l'ail. Ajouter la farine et mélanger. Verser l'eau.
3.
Remettre la viande, les carottes coupées en rondelles, le thym, le cube de bouillon, les petits pois. Saler et poivrer. La viande doit être quasiment recouverte d'eau, si nécessaire ajouter en rajouter.
4.
Laisser mijoter 1h30. Vérifier la cuisson de la viande.
5.
Couper la viande en tranches. Servir.

Suggestions du posteur

« C'est encore meilleur réchauffé. »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Laurence D.
    27 septembre 2018

    Avec le froid qui commence à s'installer nous avons bien apprécié ce plat. Il est parfumé, bien goûteux, j'aurais juste ajouté des lardons fumés pour encore plus de peps.

  • 16/20
    Par Claudine O.
    4 novembre 2018

    Une bonne recette bien goûteuse, simple à réaliser. La cuisson était parfaite.

 

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