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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 300g de steak haché + 300 g de viande de bœuf (coupé en lanières) (ou 600 g steak haché)
- 15 g de beurre (ou huile d'olive)
- 1 oignon émincé
- 3 belles tomates bien mûres
- 1 càs bombée de ketchup
- 40 g de cognac
- Sel, poivre
- Facultatif : 1 ou 2 càs de maïzena
- 1 boîte de coeur de palmier
- 120 à 150 g de crème fraîche (allégée ou non ou fromage blanc)
Recette
1.
Emincer l'oignon.
2.
Le mettre dans le bol avec le beurre : 5min/Varoma/Vit 1/Sens inverse.
3.
Ajouter la viande, les tomates, le ketchup, le cognac, sel, poivre : Programmer 8min/100°C/Vit 1/Sens inverse.
4.
Si c'est trop liquide, y ajouter la maïzena. Mélanger quelques secondes vit 3 Sens inverse.
5.
Ajouter la crème fraîche, les coeurs de palmier en rondelles : 7min/80°C/Fonction mijotage/Sens inverse.
6.
Servir avec du riz.
Suggestions du posteur
« Recette inspiré des recettes brésilienne que je fais au thermomix »
Tests et opinions sur la recette
- 16/20
J'ai beaucoup aimé la sauce cognac et tomate, c'est différent et original grâce aux coeurs de palmiers, servi avec du quinoa.
- 13/20
Une recette simple et facile à faire, par contre, je ne vois pas l'intérêt à mettre des cœurs de palmier, cela n'apporte rien de plus à la recette. Moi j'ai aimé, mais pas les enfants. Le goût du cognac est juste comme il faut, moi j'ai bien aimé.
