Boeuf aux coeurs de palmier {Au thermomix} par Marina S.

Boeuf aux coeurs de palmier {Au thermomix} - Marina S.
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DÉCOUVREZ-LES
15
202
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 300g de steak haché + 300 g de viande de bœuf (coupé en lanières) (ou 600 g steak haché)
  • 15 g de beurre (ou huile d'olive)
  • 1 oignon émincé
  • 3 belles tomates bien mûres
  • 1 càs bombée de ketchup
  • 40 g de cognac
  • Sel, poivre
  • Facultatif : 1 ou 2 càs de maïzena
  • 1 boîte de coeur de palmier
  • 120 à 150 g de crème fraîche (allégée ou non ou fromage blanc)

Recette

1.
Emincer l'oignon.
2.
Le mettre dans le bol avec le beurre : 5min/Varoma/Vit 1/Sens inverse.
3.
Ajouter la viande, les tomates, le ketchup, le cognac, sel, poivre : Programmer 8min/100°C/Vit 1/Sens inverse.
4.
Si c'est trop liquide, y ajouter la maïzena. Mélanger quelques secondes vit 3 Sens inverse.
5.
Ajouter la crème fraîche, les coeurs de palmier en rondelles : 7min/80°C/Fonction mijotage/Sens inverse.
6.
Servir avec du riz.

Suggestions du posteur

« Recette inspiré des recettes brésilienne que je fais au thermomix »

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Marie T.
    24 avril 2014

    J'ai beaucoup aimé la sauce cognac et tomate, c'est différent et original grâce aux coeurs de palmiers, servi avec du quinoa.

  • 13/20
    Par Carole T.
    25 avril 2014

    Une recette simple et facile à faire, par contre, je ne vois pas l'intérêt à mettre des cœurs de palmier, cela n'apporte rien de plus à la recette. Moi j'ai aimé, mais pas les enfants. Le goût du cognac est juste comme il faut, moi j'ai bien aimé.

 

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