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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
8 pers et +
- Environ 500 g de courgettes (après avoir retiré les bouts et les graines - pas la peau)
- 3 oeufs
- 30 cl de lait
- 210 g de farine
- 1 oignon blanc
- 3 gousses d'ail ou 1 grosse
- Du basilic (2 càs environ après l'avoir mixé)
- 2 càs de gruyère râpé
- Sel et poivre
- Un peu d'huile
Recette
1.
De préférence la veille, râper la courgette finement et la faire dégorger toute la nuit (vous pouvez aussi faire le jour même mais il faut laisser dégorger minimum 1 heure).
2.
Préparer la pâte à blini : Mettre la farine dans un récipient. Ajouter les œufs un à un en mélangeant bien avec la farine. Ajouter également le lait progressivement en mélangeant l'ensemble.
3.
Mixer le basilic, l'ail et l'oignon et ajouter à la pâte à blinis, ainsi que le râpé. A l'issue du temps de dégorgement y ajouter la courgette. Saler et poivrer à votre convenance. Bien mélanger.
4.
Verser un peu d'huile dans une poêle, bien la chauffer et verser des petits tas de pâte. Cuire chaque côté environ 2 à 3 min chacun.
5.
Bonne dégustation !
Suggestions du posteur
« Vous pouvez servir chaud, tiède ou froid, en ajoutant de la chantilly salée avec du basilic ou une sauce tzatziki ou bien nature, avec du saumon... Bref faire selon vos envies »
