Blésotto crevettes et champignon

Blésotto crevettes et champignon - Jessica P.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 250g de blé Ebly
  • 3 gros champignon frais
  • 250g de queue de crevette
  • 1 oignon
  • 1 l d'eau
  • 2 cubes de bouillon de volaille
  • 3 càs de crème fraîche
  • 1 càs d'huile d'olive

Recette

1.
Emincez l'oignon, nettoyez et coupez en lamelle les champignons
2.
Dans une sauteuse, faites revenir l'oignon avec la càs d'huile d'olive, ajoutez les champignons et faire revenir 10 min.
3.
Pendant ce temps faites chauffer l'eau avec le bouillon de volaille
4.
Dans la sauteuse ajoutez les crevettes faites cuire environ 10 min
5.
Incorporez le blé, faire cuire 1 min
6.
Ensuite versez une louche de bouillon petit à petit jusqu'à épuisement sans cesser de mélanger
7.
Lorsque le blé est cuit, ajoutez la crème fraîche bien mélanger et laisser cuire 5 min
8.
Servir aussitôt

Tests et opinions sur la recette

  • 19/20
    Par Laurence D.
    28 octobre 2012

    Un blesotto crémeux moelleux et fondant comme j'aime, un vrai régal !! L'ajout de crevettes et de champignons est un régal. Un grand merci pour cette recette.

  • 17/20
    Par Anne-sophie F.
    16 novembre 2012

    On a beaucoup apprécié cette recette et l'utilisation du blé change du riz : l'onctuosité est au rendez-vous.
    Par contre, la prochaine fois, je la ferai avec plus de champignons.
    J'ai trouvé que la quantité est minime par rapport à celle du blé et c'est dommage.

  • 20/20
    Par Céline P.
    2 avril 2013

    J'ai adoré, j'adore le risotto et j'aime beaucoup le blé mais je n'avais jamais pensé à adapter la recette. C'est crémeux, c'est fondant, c'est une très bonne association . Merci pour cette recette !!

  • 15/20
    Par Hélène D.
    10 mai 2013

    C'était bon mais nous avons préféré la version classique avec du riz. J'ai utilisé des gambas qui se sont très bien mariées avec les champignons frais.

  • 18/20
    Par Clarisse T.
    13 juin 2013

    Très bonne idée, recette originale qui change du traditionnel riz.
    Facile et rapide.
    Les saveurs se mélangent parfaitement bien.
    Plat très apprécié par les enfants.
    À refaire très vite !

  • 18/20
    Par Celine T.
    24 juin 2013

    Un bon plat. Le blé est bien moelleux et se marie très bien avec les crevettes et les champignons de Paris.
    La prochaine fois, je rajouterai du parmesan pour lier le tout.

  • 17/20
    Par Elodie P.
    24 juin 2013

    Bien, bon et savoureux. Les temps de cuisson sont bien précisés, et c'est essentiel pour que l'oignon soit bien cuit. Les ingrédients s'associent bien entre eux. Malheureusement, le blé reste bien moins fondant que le riz, mais ça peut être positif pour d'autres qui préfèrent le croquant !
    RA, merci !

  • 16/20
    Par Sophie D.
    1 juillet 2013

    Nous avons beaucoup aimé, ça change du risotto que je fais souvent. Par contre, j'ai trouvé cela pas assez crémeux et j'aurais mis plus de champignons et aussi un peu de parmesan pour plus de gourmandise.

  • 17/20
    Par Virginie G.
    11 octobre 2013

    Recette agréable et originale avec le blé.
    Il faudrait un peu plus de champignons pour plus de goût.
    Crémeux, on a apprécié le mélange avec les crevettes.

  • 16/20
    Par Emilie B.
    11 octobre 2013

    Recette très originale. J'ai trouvé ça très bon. Seul bémol, j'ai trouvé mes crevettes trop sèches, elles ont dû sur-cuire... je mettrai peut-être un peu plus de crème la prochaine fois...

 

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