Blésotto aux champignons

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Accompagnements

Facile

Temps

Préparation : Moins de 15 minutes

Cuisson : Moins de 15 minutes

4 pers

Cuire le blé dans de l'eau bouillante salée selon les indications du paquet.

Dans une casserole, chauffer l'huile, ajouter le beurre puis l'oignon coupé en brunoise. Cuire sur feu moyen jusqu'à légère coloration.

Ajouter les champignons, le sel, les herbes. Mélanger pendant 2 min sur feu moyen.

Ajouter le lait, la crème et le poivre blanc. Mélanger puis à ébullition, ajouter la fécule de maïs diluée. Mélanger pendant 5 min sur feu moyen.

Ajouter le blé égoutté. Mélanger puis ajouter les 3/4 de la quantité du parmesan. Mélanger et servir de suite parsemé de parmesan.

« Cette recette peut également être dégustée en plat (végétarien), en augmentant légèrement les quantités des ingrédients. »

19/20
Par Laetitia G.
24 juin 2015
Un accompagnement simple à préparer et très bon. Ça change avec le blé ! À refaire...
18/20
Par Christelle R.
30 juin 2015
Plat assez rapide à faire. Aucune difficulté particulière. Les enfants ont approuvé. J'essayerai sans doute avec des lardons fumés la prochaine fois pour donner un peu plus de goût.
15/20
Par Maddy W.
6 juillet 2015
La recette est astucieuse avec l'usage de la fécule de mais. Le plat est plutôt bon mais est également très fade.
18/20
Par Olivia L.
13 juillet 2015
Très bon accompagnement. Habituellement je ne suis fan du risotto mais avec le blé ça change et c'est vraiment très bon. Crémeux et goûteux, facile à faire, ce blesotto a plu à toute la famille et surtout aux enfants, je referais cette recette avec plaisir.
17/20
Par Laurence D.
22 juillet 2015
Un blesotto original par la cuisson du blé au préalable. Il est goûteux grâce aux champignons et aux herbes par contre 4 ml de thym je ne sais pas à quoi ça correspond en cuillère ou en grammes.
12/20
Par Severine B.
10 mai 2017
Un plat simple pour le soir mais qui est resté trop fade. Le fait de rajouter des lardons aurait déjà donné plus de goût.