Blanquette de veau par Frédérique D.

Temps

Ingrédients

• 800 g d'épaule de veau + 1kg de tendrons de veau
• 2 belles carottes, 800 g de pommes de terre
• 1 blanc de poireau
• 1 oignon
• 2 clous de girofle
• 2 tablettes de bouillon de volaille
• 2 cs de farine
• 2 jaunes d'oeufs
• 2 cs d'huile
• 30 g de beurre
• 25 cl de crème épaisse
• sel et poivre

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  15/20

  Par Pascale C.
  4 février 2013

  D'habitude, je mets des champignons, néanmoins c'était très bon, un peu comme celle de ma maman... La preuve, il n'en reste plus. Mais 1 h 30 de cuisson, pour le coup les carottes était cuites ! Je les aurais mises un peu plus tard.
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  18/20

  Par Céline P.
  4 février 2013

  Très bonne recette, un grand classique que nous aimons toujours autant !!
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  17/20

  Par Pauline G.
  7 février 2013

  Bonne recette de blanquette, facile à réaliser. La viande est très tendre et les légumes savoureux.
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  19/20

  Par Laurence D.
  11 février 2013

  La viande est moelleuse et les carottes très tendres : un régal. N'ayant ni envie de pomme de terre ni de riz, j'ai servi avec des spatzles.
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  19/20

  Par Françoise V.
  11 février 2013

  Une bonne recette de blanquette, viande moelleuse sauce bien crémeuse.
  Temps de cuisson impeccable pour moi.
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  17/20

  Par Emilie Z.
  14 février 2013

  Vraiment délicieuse, le goût est vraiment très bon !
  Je prefere la manger avec du riz que des pomme de terre et j'y mettrai des champignons !
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  16/20

  Par Elodie B.
  21 février 2013

  Une bonne recette de blanquette, ça change avec les pommes de terre!
  Mais la prochaine fois, se sera avec champignons!
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  18/20

  Par Fatima B.
  25 février 2013

  Excellente recette rien à dire nous nous sommes régalés. Mais la prochaine fois je rajouterai des champignons.
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  18/20

  Par Rachel D.
  4 mars 2013

  Bonne recette simple à réaliser, l'ajout des pommes de terre en fait un plat complet, je sers plus souvent la blanquette avec du riz. La prochaine fois j'ajouterai quand même une boite de champignons.
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  18/20

  Par Sandrine M.
  8 avril 2013

  Bonne recette de blanquette. J'ai un peu prolongé la cuisson car mes pommes de terre étaient un peu fermes. La sauce est crémeuse et la viande fondante. A refaire