Blancs de poulet aux agrumes

Blancs de poulet aux agrumes - Gwladys M.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 2 blancs de poulet
  • 1 belle orange
  • 1 citron vert
  • 1/2 CC d'épices à colombo
  • 1 CC de gingembre en poudre (ou l'équivalent en frais rapé)
  • 1CS de miel doux (accacia par exemple)
  • 2CS de lait de coco
  • 2CS d'huile d'olive
  • Sel, poivre selon le goût

Recette

1.
LA VEILLE:
2.
Couper les blancs en petits morceaux. Les mettre dans un bol.
3.
Presser le jus de l'orange et du citron sur le poulet. Ajouter l'huile d'olive, les épices et le gingembre.
4.
Laisser mariner une nuit.
5.
LE LENDEMAIN:
6.
dans une poêle sans gras, faire revenir le poulet avec un peu de la marinade (attention ne pas jeter le reste de la marinade!)
7.
ajouter le lait de coco, le miel et le reste de la marinade.
8.
Laisser cuire environ 10mn à feu doux, attention à ce que le jus ne réduise pas trop. Rectifier l'assaisonnement selon votre goût.
9.
Servir avec du riz.

Suggestions du posteur

« A la place du miel vous pouvez essayer le sucre roux au gingembre si vous l'aviez eu en cadeau! »

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Marlène C.
    12 novembre 2012

    Succulente recette avec ce mariage sucré salé. Hum un délice, accompagné de petites pommes de terre !!

  • 18/20
    Par Anne-sophie F.
    26 novembre 2012

    Très bonne recette, la viande est bien parfumée et la sauce onctueuse sans être trop acide.
    Très belle association, recette que je referai volontiers.

  • 15/20
    Par Françoise G.
    19 décembre 2012

    Plat ayant très bon goût, mais la marinade a énormément réduit, si bien que j'ai rajouté du jus d'orange pendant la cuisson.

  • 19/20
    Par Christiane C.
    30 décembre 2012

    J'ai adoré ce coté acidulé. Super bonne recette.

  • 17/20
    Par Ourilie G.
    3 janvier 2013

    Un bon plat, un peu trop citronné en ce qui me concerne, mais qui change un peu !

  • 18/20
    Par Françoise V.
    14 janvier 2013

    On sentait bien les agrumes, nous avons aimé le petit côté épicé du gingembre, la viande était bien parfumée.

  • 17/20
    Par Therese L.
    22 janvier 2013

    La marina de est excellente. La viande s'imprègne bien de toute ses saveurs d'été. Je n'avais jamais cuisiné du lait de coco, et c'est une réussite. La recette est bien expliquée, bien détaillée. A retenir, car ces saveurs donnent du pétillant.

  • 16/20
    Par Valérie K.
    6 mars 2013

    J'ai bien aimé le mélange du sucré salé. Bon dosage des différents ingrédients. La viande était bien parfumée !

  • 17/20
    Par Sophie A.
    7 mars 2013

    Nous avons beaucoup apprécié le goût de marinade qui amène beaucoup de goût à la viande... La viande était très moelleuse..

  • 18/20
    Par Aurélie D.
    6 mai 2013

    Délicieux. La viande est savoureuse, les saveurs sont équilibrées, ce plat est une réussite. Une viande sucrée salée pas trop forte en bouche, j'ai fait cuire un peu plus longtemps ce qui a lié la sauce. À refaire. Merci

 

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