17
20
20
|
|
Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 250 g de farine
- 100 g de beurre mou
- 110 g de sucre
- 1 oeuf
- 50 g de poudre d'amande
- 1 jaune d'oeuf
- 1 càc de cannelle
- 3 pincées de gingembre moulu
- 1 pincée de muscade
- 1 pincée de sel
Recette
1.
Dans un saladier, mélanger les ingrédients secs ensemble : farine, sucre, les épices et poudre d’amande.
2.
Incorporer le beurre et l'œuf entier à l’aide d’une fourchette puis travailler la pâte du bout des doigts.
3.
Préchauffer le four à 200°C.
4.
Étaler la pâte à biscuits sur un plan de travail fariné avec un rouleau à pâtisserie.
5.
Découper les biscuits à l’aide d’emporte-pièces et les déposer sur une plaque de cuisson.
6.
Battre le jaune d’œuf avec un peu d’eau et en badigeonner les biscuits.
7.
Enfourner pour environ 10 minutes de cuisson jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. À la sortie du four, les laisser refroidir sur une grille.
Tests et opinions sur la recette
- 16/20
Bons petits biscuits. Je n'ai pas aimé la muscade, heureusement la cannelle prend le dessus.
- 17/20
Bons biscuits bien épicés et agréables. J'ai juste du ajouter un peu d'eau à la pâte qui restait trop sableuse et inégale. Le dosage en épices est un peu léger pour nous mais cela reste très bon. Mon fils m'a demandé de mettre cette recette dans mes favoris !!
