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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 60 g d'okara (de cajou, amande ou autres)
- 140 g de farine de riz complète
- 75 g de lait de soja
- 60 g de sucre complet muscovado
- 30 g d'huile de colza
- 1 càc de levure chimique
- 1 càc de cannelle
Recette
1.
Mélanger l'okara avec le lait de soja et le sucre.
2.
Ajouter l'huile et la cannelle.
3.
Incorporer la farine et la levure.
4.
A l'aide d'une cuillère, former des palets sur une plaque de cuisson (avec du papier de cuisson ou tapis en silicone).
5.
Faire cuire dans un four chaud, pendant 15min à 180°C.
6.
Laisser refroidir avant d'y toucher.
Suggestions du posteur
« L'okara est le résidu d'oléagineux que l'on obtient après avoir fait du lait végétal. La veille j'ai fait de lait de cajou, pour éviter le gaspillage, j'utilise l'okara dans des biscuits. Pour obtenir 60g d'okara, j'ai utilisé 100g de noix de cajou (et 1 litre d'eau). »
