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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
8 pers et +
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure de boulangerie
- 10 cl de lait tiède
- 1 pincée de sel
- 1 oeuf
- 3 cuillères à soupe bombée de sucre
- 50 g de beurre
- 1 L d'huile de friture (ou de la végétaline)
- Sucre glace
- 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
Recette
1.
Dans une terrine, mélanger la farine et la levure avec une cuillère en bois. Ajouter le lait tiède et pétrir avec un fouet à pain pendant 1 mn.
2.
Ajouter le sucre, le sel, l'oeuf, l'eau de fleur d'oranger. Pétrir le tout pendant 10 mns (la pâte se détache de la terrine).
3.
Ajouter le beurre en 2 fois : pétrir environ 5 mns (le beurre doit être entièrement incorporé).
4.
Recouvrir la terrine d'un torchon et laisser lever pendant 1H.
5.
Au bout de l'heure, fariner le plan de travail, former une boule bien ronde et la déposer sur le plan de travail.
6.
Etaler la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, jusqu'à former un cercle d'un diamètre de 30 cms.
7.
Découper la pâte selon vos envies : verres, emporte-pièces... Placer les morceaux de pâte découpés sur un plateau. Couvrir avec un torchon pendant 40 mns.
8.
Faire bouillir l'huile de friture (ou la végétaline) : quand elle est chaude, y plonger les morceaux de pâte et les laisser frire de chaque côté le temps d'obtenir une belle coloration (environ 30 secondes à 1 mn).
9.
Egoutter les beignets, les saupoudrer de sucre glace, ou les napper de chocolat ou autre selon vos goûts et vos envies.
Suggestions du posteur
« J'ai choisi de les présenter avec un nappage chocolat et paillettes de chocolat pour le bonheur de mes neveux et aussi avec du sucre glace pour mon plaisir personnel... »
