Beignets au maïs

Beignets au maïs  - Christine L.
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DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Accompagnements
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 1 boite de maïs en grains (340gr)
  • 1 oeuf
  • 3 cuillères à soupe de farine
  • 3 cuillères à soupe de chapelure
  • 1/2 plant de ciboulette fraîche
  • 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • sel, poivre et 1/2 cuillère à café de paprika

Recette

1.
Mixez grossièrement les grains de maïs et intégrez-y la ciboulette hachée, la farine, la chapelure, l'oeuf battu, le paprika, du sel et du poivre. Mélangez bien.
2.
Faites bien chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites-y glisser l'équivalant d'une cuillère à soupe de préparation au maïs. Vous pouvez frire plusieurs beignets à la fois. Appuyez légèrement avec le côté rond d'une cuillère de manière à obtenir de petites crêpes.
3.
Faites cuire 2 minutes, retournez-les à l'aide d'une spatule et faites encore cuire 1 à 2 minutes.
4.
Laissez égoutter sur du papier essuie-tout

Suggestions du posteur

« Astuce de mon fils Romain: Faites plusieurs couches de beignets avec chaque fois un essuie-tout entre chaque étage. »

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Gratienne F.
    6 novembre 2012

    Recette simple à réaliser, qui a plu à mes filles. Il manque le croquant du maïs : la prochaine fois je laisserai les grains entiers. Le curry relève bien la recette mais masque un peu le goût du maïs.

  • 14/20
    Par Monia L.
    7 novembre 2012

    Mon fils de 5 ans est fan. C'est une autre manière de faire manger du maïs aux enfants (et les adultes apprécieront le changement de texture). Il faudrait peut-être marier le maïs à un autre ingrédient pour avoir plus de goût ?

  • 18/20
    Par Laurence D.
    29 janvier 2013

    J'ai servi ces "beignets" avec des steaks hachés aux épices mexicaines : un délice !

  • 17/20
    Par Frédérique D.
    30 janvier 2013

    Recette originale qui apporte bien le goût du maïs.
    J'ai hâché grossièrement le maïs comme la recette l'indique et, du coup, j'avais de beaux grains par endroit.
    J'ai beaucoup aimé aussi le goût de la friture dans l'huile d'olive. Mon fils a aimé également. La prochaine fois je tenterai avec des épices mexicaines.

  • 14/20
    Par Stephanie W.
    19 avril 2013

    J'étais assez dubitative mais au final la recette a plu aux enfants. On sent bien les grains de maïs et les beignets se tiennent bien.

  • 16/20
    Par Valérie K.
    16 mai 2013

    C'est la première fois que je mangeais du maïs chaud et je fus agréablement surprise. Les beignets étaient croquants et bien épicés.

  • 15/20
    Par Sophie A.
    21 mai 2013

    Idée originale de cuisiner le maïs.. Bon goût mais pour ma part, cela manquait de goût... Peut être rajouter des épices ou du fromage?

  • 15/20
    Par Aurélie D.
    22 mai 2013

    Recette originale et rapide, ces beignets sont bons. Il faut les manger très chaud sinon ils perdent leur croustillant et sont écœurant. Ce n'est pas un grand plat, mais il crée la surprise.

  • 17/20
    Par Elodie P.
    19 juin 2013

    Plein de bonnes idées dans cette recette. Je ne suis pas fan du maïs froid en boîte, mais là, ça passait très bien. Je pense qu'on peut aller chercher plus loin dans le croustillant avec encore plus de chapelure par exemple, et plus de paprika (ou une autre épice). Je n'ai pas mis tous mes beignets sur la photo, je précise !
    Recette précise, astucieuse, qui mérite d'être perfectionnée, merci !

  • 17/20
    Par Florence T.
    6 août 2013

    C'est une recette simple à réaliser mais le goût est fade... pas mauvais cependant avec une petite mayo !

 

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