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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 100 g de jambon fumé Jeca
- 70 g de tomates séchées
- 3 oeufs
- 70 g de gruyère râpé
- 30 g de beurre
- 100 g de farine
- 1 càc de paprika
- Sel
- 8 cl d'eau
Recette
1.
Dans une casserole, faire fondre le beurre, ajouter l'eau, faire chauffer le tout. Ôter la casserole du feu.
2.
Ajouter la farine, les oeufs, le gruyère râpé et bien mélanger.
3.
Ajouter le jambon coupé en petits dés, les tomates également coupées en petit morceaux, le paprika et le sel (un peu seulement car le jambon est salé).
4.
Laisser reposer 1 heure au frigo pour que la pâte épaississe un peu.
5.
Faire chauffer votre friteuse à 180°C. Mouler vos beignets avec deux cuillères à soupe et les mettre directement dans l'huile chaude.
6.
Les sortir quand ils ont une belle couleur dorée (environ 4/5 minutes), les déposer sur du papier absorbant puis déguster tiède ou froid.
Son avis sur : Jambon cru fumé de la Forêt Noire Jeca
« Très bon jambon. Nous avons apprécié son goût bien fumé. »
