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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 285 g de farine
- 1 sachet de levure boulanger
- 50 g de sucre
- 30 g de beurre
- 120 ml de lait
- 1 oeuf
- 1 pincée de sel
- Confiture ou pâte à tartiner de votre choix
Recette
1.
Dans une casserole, faire chauffer le lait, le beurre et le sucre jusqu'à ce que le sucre fonde complètement.
2.
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sel. Creuser un puits et incorporer le lait chaud et l’œuf.
3.
Malaxer du bout des doigts jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
4.
Couvrir la pâte d'un torchon propre et laisser reposer au moins 1h.
5.
Préchauffer le four à 180°C.
6.
Quand la pâte a doublé de volume, dégazer et l'étalez sur 2 cm d'épaisseur environ. A l'aide d'un emporte-pièces, détailler les beignets et les répartir sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé.
7.
Badigeonner les beignets de lait et enfourner 10 min.
8.
Retirer les beignets du four et laisser refroidir avant de les garnir.
9.
Bonne dégustation !
Suggestions du posteur
« Vous pouvez garnir les beignets avec ce que vous souhaitez : confiture ou pâte à tartiner. »
Tests et opinions sur la recette
- 18/20
Une belle surprise ! J'avoue avoir été un peu dubitative avec cette recette, ce n'est pas évident d'avoir la texture du beignet sans la friture. Mais le résultat est vraiment sympa, un bon compromis entre le beignet et la brioche. La mie est légèrement élastique et en même temps bien moelleuse. Bien sûr, il n'y a pas le goût de l'huile, mais avec de la pâte à tartiner ou de la confiture, c'est vraiment très bon.
