Béchamel sans beurre

Béchamel sans beurre - Vanessa M.
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DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Préparations de base
Moyen

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 60 cl de lait
  • Farine
  • Sel, poivre
  • Muscade

Recette

1.
Mettre 20cl de lait dans une casserole.
2.
Ajouter 3 à 4 càs de farine.
3.
Faites chauffer à feux doux.
4.
Remuer jusqu'à ce que ça épaississe.
5.
Mettre le reste du lait.
6.
Remuer jusqu'à ce que la béchamel soit prête.

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Julie G.
    1 juillet 2013

    C'est une recette intéressante comme on n'a plus de beurre mais je trouve que cela manque un peu de goût.

  • 16/20
    Par Laetitia V.
    8 juillet 2013

    Recette légère, facile à réaliser.
    Le poivre relève bien, mais je préfère avec du piment d'espelette.

  • 16/20
    Par Aurélie D.
    9 juillet 2013

    C'est une super recette lorsque l'on veut chasser les calories, la consistance est la même que la traditionnelle. Au niveau gustatif effectivement elle n'a pas beaucoup de saveurs... On ne peut pas tout avoir.

  • 14/20
    Par Christiane C.
    9 juillet 2013

    Sauce vite faite, hélas, je préfère la béchamel avec beurre, très fade celle-ci.

  • 16/20
    Par Pierrine L.
    11 juillet 2013

    Bonne sauce light, parfait pour l'été. Je l'ai faite au thermomix.

  • 19/20
    Par Christelle P.
    12 juillet 2013

    Très bonne recette de béchamel que je referai.

  • 15/20
    Par Vanessa R.
    25 juillet 2013

    Facile à faire mais j'ai dû mettre trop de muscade c'était "amer" et je trouve que cette béchamel épaissit mieux et plus rapidement avec de la maïzena plutôt que la farine, là, elle est resté semi-épaisse, même en cuisant longtemps. Bon compromis tout de même pour les personnes au régime.

  • 14/20
    Par Ourilie G.
    11 septembre 2013

    Béchamel qui a le mérite d'être light. À utiliser ensuite avec quelque chose de plus goûteux car si la texture est intéressante, elle est un peu fade.

  • 18/20
    Par Anne Q.
    2 octobre 2013

    J'ai adoré la facilité de la recette, sa rapidité et enfin son onctuosité. C'est léger on peut l'assaisonner selon nos goûts. Très très bonne recette.

  • 20/20
    Par Lynda T.
    6 novembre 2013

    Une béchamel allégée et facile à faire, je l'ai utilisé pour mes lasagne et je n'ai pas trouvé de différence avec la traditionnelle béchamel, donc approuvée à 100 %, je ferai ma béchamel de cette manière, merci.

 

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