Béchamel sans beurre (au thermomix)

Temps

Ingrédients

• 350 g de lait 1/2 écrémé
• 45 g de farine
• Sel, poivre
• Muscade

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

• • 
  • 
  20/20

  Par Emilie B.
  17 décembre 2013

  L'aspect est vraiment le même qu'une béchamel classique. Au goût, je n'ai pas senti de différence. Un franc succès, pour manger de la béchamel, sans culpabiliser !
• • 
  • 
  17/20

  Par Vanessa R.
  17 décembre 2013

  Je l'ai faite avec de la muscade en huile essentielle. Nature, elle est un peu caoutchouteuse et pas très bonne, mais nous l'avons mise dans des croissants au jambon et du coup, cela passe très bien et réduit les calories. Je la fais très souvent mais en ajoutant un peu de moutarde pour relevé le goût.
• • 
  • 
  18/20

  Par Christiane C.
  20 décembre 2013

  Le même aspect qu'une béchamel classique, j'aurais mis de la moutarde comme le dit une testeuse, mais bonne et des calories en moins.
• • 
  • 
  15/20

  Par Christiane C.
  23 décembre 2013

  Une béchamel que j'ai l'habitude de faire donc rien de nouveau, effectivement moins de calories...
• • 
  • 
  15/20

  Par Isabelle D.
  23 décembre 2013

  Trop fade, on sent trop la farine et elle était trop épaisse. J'aurais ajouté la moitié d'un cube de bœuf pour plus de goût. Le plus : elle est vraiment light pour un régime.
• • 
  • 
  13/20

  Par Nathalie G.
  9 janvier 2014

  Seul point positif : c'est une béchamel light ! Malheureusement, la texture très épaisse lui confère un côté roboratif ! Un peu plus de lait lui donnerait plus de légèreté à la dégustation... A retenter donc !
• • 
  • 
  18/20

  Par Pauline P.
  13 janvier 2014

  Au top!!! Une vrai béchamel sans matière grasse, je n'y aurais jamais pensé. Bon goût, pas élastique du tout mais un peu plus assaisonné qu'une béchamel classique. Je l'ai utilisé pour faire mes lasagnes et elles étaient excellentes.
• • 
  • 
  16/20

  Par Delphine A.
  14 janvier 2014

  En effet : c'est light !! Je n'ai pas trop accroché à cette façon de procéder mais la recette tient ses promesses.
• • 
  • 
  20/20

  Par Patricia R.
  21 janvier 2014

  Une béchamel sans beurre excellente et qui ne change rien au goût comparée à celle avec du beurre !! Franchement, je ne la ferai que comme çà, c'est tellement mieux et moins calorique ! Merci de cette découverte.
• • 
  • 
  17/20

  Par Valerie D.
  30 janvier 2014

  Recette facile à réaliser, et très satisfaite du résultat. Je l'ai utilisé pour faire des croissants au jambon, et on n'a pas vu la différence, bonne consistance et bon goût.