Béchamel au bleu

Béchamel au bleu  - Lynda T.
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DÉCOUVREZ-LES
17
204
Sauces
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 350 g de lait
  • 40 g de farine
  • 30 g de beurre
  • 120 g de roquefort
  • 1 pincée de noix de muscade
  • Sel et poivre

Recette

1.
Au Thermomix :
2.
Mettre tous les ingrédients sauf le fromage dans le bol et régler 7 minutes à 90°C, vitesse 4.
3.
A la fin de la cuisson, ajouter le fromage et mixer pendant quelques secondes en vitesse 4.
4.
Vous pouvez utiliser cette béchamel pour tout gratin.
5.
Bonne dégustation !

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Raphaelle M.
    21 février 2019

    Bonne béchamel originale grâce au bleu ! On peut doser la quantité de fromage suivant son goût avec ce dernier. Ça relève bien un gratin.

  • 17/20
    Par Isabelle K.
    21 février 2019

    Très bonne béchamel, bien parfumée avec une bonne texture. Elle est délicieuse dans la recette du gratin de poireaux. Nous l’avons également dégustée avec des crêpes salés et des champignons. C’est une recette savoureuse, très rapide à préparer, à garder sous la main.

  • 16/20
    Par Milvia H.
    21 mars 2019

    L'ajout de roquefort relève la béchamel par contre il faut aimer le roquefort, nous on adore.

  • 16/20
    Par Severine M.
    13 avril 2019

    Bonne recette mais dommage car pas assez en quantité.

 

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