Barquettes à la confiture

Barquettes à la confiture  - Sandrine H.
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Note sur 20
16.5
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DÉCOUVREZ-LES
16
207
Biscuiterie
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 2 oeufs
  • 60 g de sucre
  • 20 g de farine
  • 30 g de maizena
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 càc de levure
  • 1 pincée de sel
  • Confiture Leonce Blanc aux framboises

Recette

1.
Mettre le fouet dans le bol du thermomix puis ajouter les oeufs et les sucres, chauffer 10 min à 37°C vit 3,5.
2.
Incorporer la farine, la maizena, le sel, la levure et mettre en marche 20 sec vit 3.
3.
Garnir un moule à barquette de la préparation et mettre au four, Th.180°C pendant 10 min.
4.
À la sortie du four, faire une empreinte au milieu de la génoise à l'aide d'une petite cuillère à café puis démouler délicatement puis les garnir de confiture.

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Vanessa R.
    3 mars 2016

    Je fais souvent des barquettes mais cette recette est bien plus facile. Seul problème, j'ai eu de très grosses barquettes et il m'est resté de la pâte mais pas assez pour 2 tournées. À revoir pour les proportions du coup. Autre point négatif : elles n'étaient pas assez cuites donc après avoir fait les empreintes pour y mettre la confiture j'ai dû les remettre dans le four pour les faire sécher un peu. Avec de la gelée c'est bien plus simple qu'avec de la confiture. Un super goûter fait maison.

  • 18/20
    Par Hélène D.
    7 mars 2016

    Je n'avais pas de moule spécial barquettes alors j'ai improvisé : j'ai fait cuire la pâte sur une plaque métallique et j'ai découpé des formes une fois qu'elle a été cuite. Pour les empreintes du coup ce n'était pas trop évident mais on s'est débrouillé. Au final c'était très bon et les enfants ont pu participer à l'élaboration de la recette. À refaire quand j'aurai acheté un moule ! Merci pour cette recette.

  • 17/20
    Par Isabelle K.
    11 avril 2016

    Une recette qui change de celle que j’ai l’habitude de réaliser. C’est vrai qu’elle est simple et rapide. Le résultat est satisfaisant mais j’ai quand même trouvé la génoise un peu trop molle. Les barquettes avaient un peu tendance à se courber. Le lendemain, elles étaient parfaites car la génoise avait séché, améliorant ainsi leur texture et cela sans altérer leur goût délicieux.

  • 17/20
    Par Veronique C.
    11 avril 2016

    Petits gâteaux tout simples. Les enfants ont adoré.
    À refaire en plus grande quantité car ils ont disparu en quelques minutes.

  • 16/20
    Par Laetitia H.
    19 avril 2016

    Bonne recette, simple et rapide, il est dommage cependant que l'ensemble ne "croustille" pas un peu plus.

  • 11/20
    Par Joy O.
    21 avril 2016

    Une génoise très compacte et lourde ! Le résultat était très caoutchouteux ! Pour la confiture qu'on doit ajouter par dessus j'aurais aimé avoir une préparation et non pas juste mettre ma cuillère de confiture comme ça.

  • 18/20
    Par Bénédicte R.
    30 mai 2016

    Recette très simple et rapide pour le plus grand bonheur des enfants. Un goûter idéal. J'ai varié les plaisirs en mettant du Nutella dans certaines, et c'était tout aussi délicieux !

 

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