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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 400 g de Barbe de capucin (Chicorée ou pissenlit jaune)
- 1 petite pomme
- 2 échalotes
- 4 œufs cuits durs
- Préparation de la vinaigrette :
- 5 càs de vinaigre au miel
- 4 càs d'huile de coco
- 2 càs de crème fraîche
- 1 càs de persil déshydraté ou frais
- Sel & poivre du moulin
Recette
1.
Coupez la salade selon vos habitudes, passez-la à l'eau, égouttez-la. Réservez.
2.
Préparez votre vinaigrette en mélangeant l'huile, le vinaigre, la crème et le persil. Salez et poivrez.
3.
Coupez la pomme en très petits morceaux.
Hachez les échalotes.
Rajoutez le tout à la vinaigrette.
4.
Mettez la salade dans un saladier puis verser la vinaigrette.
Coupez les œufs en petits morceaux et les ajouter.
Mélangez et servez de suite.
Suggestions du posteur
« Lors de mon enfance c’était le plat favoris du soir de mes grands-parents, accompagné de pommes de terre sautées au lard. »
