Bar sauce rousse {Au thermomix}

Bar sauce rousse {Au thermomix} - Marina S.
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DÉCOUVREZ-LES
17
202
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 1 bar d'1 kg vidé, écaillé et de préférence en filet
  • 40 g de saindoux
  • 1 gros oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 1 gros poivron rouge
  • 1 càs de farine
  • 1/2 cube de bouillon de légumes
  • 1 càs de sucre
  • 3 càs de sauce soja
  • Un peu de piment (en fonction de vos goûts)
  • 2 gobelets d'eau

Recette

1.
Mettre dans le bol : ail, oignon, poivron mixer 5 sec vit 6.
2.
Ajouter farine, 1/2 cube, sucre, poivre, sauce soja, piment, eau : 10 minutes/90°C/Vitesse 3/Sens inverse.
3.
Faire fondre le saindoux, ajouter le bar et le faire dorer 5 minutes de chaque côté. (On peut l'aroser avec de la sauce soja).
4.
Présenter le bar nappé de cette sauce.

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Claudine O.
    18 juillet 2016

    L'atout de cette recette c'est la sauce. Or celle-ci est excellente et apporte beaucoup de goût au bar. En revanche, il manque un peu de sel pour la cuisson du poisson.

  • 17/20
    Par Veronique C.
    6 novembre 2017

    Bonne sauce qui va très bien avec le poisson
    La sauce est onctueuse.

 

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