baguettes ou baguettines

Temps

Ingrédients

• Pour 4 baguettes ou 12 baguettines :
• 360 ml d'eau
• 600g de farine
• 15 g de levure de boulanger déshydratée
• 2 cc de sel
• 2 cc de sucre
• 1 ½ cuillère à soupe d'huile d'olive

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  16/20

  Par Caroline M.
  22 janvier 2013

  Recette facile et rapide. La pâte lève super bien. J'aime beaucoup le goût, surement grâce au sucre et à l'huile d'olive. La mie est bien aérée. J'ai obtenu 3 baguettes. je vais retenter avec de la farine complète ou aux céréales.
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  18/20

  Par Patricia R.
  22 janvier 2013

  La recette reste vraiment un bon basic qui reste maîtrisé dans ma pratique ! Le pain a bien levé et la mie est parfaite !
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  13/20

  Par Anne-sophie P.
  22 janvier 2013

  J'ai pas compris comment faire 4 insistions sur des petits pains. En plus, au couteau du coup, pas un beau résultat. Je préfère les faire à la grignette .
  Manque de sel, je pense que le sucre masque le gout du sel, je ne vois pas l’intérêt de l'huile d'olive dans la pâte. Sinon, la mie était bien aérée comme je l'aime ça compense !
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  19/20

  Par Françoise G.
  24 janvier 2013

  Les explications sont claires et les baguettes réussies. L'une d'elle n'a même pas eu le temps de refroidir ; elle a été utilisée pour le goûter et très appréciée. Mie souple et croûte craquante....
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  13/20

  Par Severine B.
  25 janvier 2013

  Avec cette recette j'ai fait 12 baguettines. Ça reste une recette facile à faire mais j'en ai mangé des meilleures, désolée. Le pain a bien gonflé avant cuisson, j'avais incisé sur le dessus et à la cuisson aucun dessin et rien à voir avec la photo de la posteuse. Je suis un peu deçue. Le goût est bon mais la mie n'est pas assez aérée pour moi.
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  17/20

  Par Elodie B.
  28 janvier 2013

  Une bonne recette de baguette, j'essaierai peut-être avec un peu plus de levure la prochaine fois car je trouve que les baguettes auraient pu à peine plus gonflées.
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  14/20

  Par Annie L.
  28 janvier 2013

  Bonne recette, facile à réaliser et à travailler. Bonne baguette avec une bonne mie, un bon goût .
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  20/20

  Par Sabrina B.
  4 février 2013

  Le pain est bien moelleux. Recette bien expliquer
  A conserver
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  15/20

  Par Eve C.
  6 février 2013

  Facile a préparer.
  Ca a levé moyennement .
  Elles étaient craquantes, mais j'ai pas eu une mie super aérée.
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  15/20

  Par Valérie K.
  18 février 2013

  Les baguettes ont bien levé pendant le temps de repos, mais après les incisions elles ont dégonflé et pendant la cuisson elles n'ont pas trop levé.
  La mie est assez aérée, la croûte est croustillante!
  Elles ne ressemblent pas à la photo postée.