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Temps
Ingrédients
- 300 ml d'eau
- 12 g de levure fraîche
- 375 g de farine
- 7 g de sel
Recette
Suggestions du posteur
Son avis sur : Le Rouy
Tests et opinions sur la recette
- 20/20
En effet la pâte est liquide et quelque peu collante préparée au thermomix et versée directement dans mon moule couronne mais quelle bonne baguette ! Extra, même le lendemain elle est croustillante de croûte et moelleuse de mie. Bravo pour cette recette, elle fera partie de mes favorites.
Avis sur le produit :
Un bon fromage à déguster sur un bon pain. - 15/20
La pâte était un peu molle. Pour moi la quantité d'eau était un peu trop importante par rapport à la farine. Mais elles ont gonflé quand même. Bon goût !
Avis sur le produit :
Très bon fromage ! - 18/20
Très bonnes baguettes avec une bonne texture, une mie aérée et une croûte croustillante à souhait. Cette pâte assez liquide est en effet très étonnante, elle sort de l’ordinaire et ça marche ! Le résultat est tout à fait à la hauteur, sauf que les baguettes étaient pour moi impossible à grigner. Ce n’est pas bien grave, elles étaient tout à fait à notre goût. La recette est facile et rapide je la referai volontiers ! Merci !
Avis sur le produit :
Un fromage extra avec de la force et du caractère. Un délice avec du pain bien croustillant ! - 15/20
Ha pour coller elle colle ! Cette pâte magique impossible de démouler mes baguettes sans les arracher (cf photo), on obtient une belle croûte mais une mie assez dense. Ce n'est pas ma recette préférée même si c'est bluffant.
Avis sur le produit :
On aime le Rouy aussi bien chaud que cru, il a un bon goût crémeux. - 17/20
Ca n'a pas gonflé comme j'aurais aimé, mais c'est ma faute, j'avais mal réglé le four (et cuit trop longtemps en plus). Ça avait bon goût... Recette vue partout sur le net, à refaire !
Avis sur le produit :
Le Rouy accompagne à merveille les baguettes maison ! Avis sur le produit :
Très bon fromage !- 10/20
La recette est rapide et facile à faire mais le rendu n'est pas top.
La pâte n'a pas gonflé et en plus le dessus de la baguette était bonne mais pas l'intérieur qui était compact et même pas cuit.Avis sur le produit :
J'adore ce fromage à caractère. - 18/20
C'est une recette que j'ai découvert sur un blog de cuisine il y a quelques mois et depuis je n'achète plus du tout de pain je le fait!!
On peut préparer plusieurs baguettes en même temps et les congeler, elles ressortent très bien.
- 18/20
Recette que je fais assez souvent car assez rapide et surtout facile. Mais j'ai toujours le même soucis : une belle croûte sur le dessus mais tout mou dessous.
