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La recette en vidéo
Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 4 tranches de Fol Epi Recette Originale
- 4 tranches de pain aux graines
- 2 avocats
- 1 citron vert
- 1 bouquet de coriandre
- 1 cuillère à café de piment
- ½ oignon rouge
- 1 gousse d’ail hachée
- 125g de maïs égoutté
- Fleur de sel, poivre
Recette
1.
Dans un bol, écrasez la chair d’avocat avec le zeste de citron vert, le jus du demi-citron, la moitié du bouquet de coriandre ciselé, une pincée de piment, du sel et du poivre. Réservez au frais.
2.
En attendant, dans une poêle, faites griller les grains de maïs dans un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils deviennent légèrement croquants. Coupez le feu et incorporez l’oignon rouge ciselé, l’ail hachée, une pincée de fleur de sel et du poivre.
3.
Toastez légèrement vos tranches de pain. Etalez une couche généreuse de chair d’avocat. Disposez sur le dessus le maïs grillé et terminez par une tranche de Fol Epi.
Parsemez de coriandre, de piment et d’un filet de jus de citron.
4.
Dégustez sans plus attendre.
Suggestions du posteur
« Pour des tartines encore plus originales, ajoutez quelques dés de mangue. Pour rehausser les saveurs, vous pouvez également ajouter un peu d’ail : en frottant vos tartines grillées ou en incorporant de l’ail dans votre purée d’avocat. »
