Tartare fraîcheur de printemps

Tartare fraîcheur de printemps - Amandine W.
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DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Entrées froides
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 2 avocats bien mûrs
  • 1 belle tomate
  • 1/2 concombre
  • 100g de miettes de surimi
  • 1 cs de jus de citron
  • 1 belle pincée de piment d'espelette
  • 2 cs de mayonnaise

Recette

1.
Dans un saladier, mettre les avocats pelés et dénoyautés, ajouter le citron et le piment d'espelette. Ecraser rapidement à la fourchette en laissant des morceaux.
2.
Eplucher le concombre, retirer la partie intérieure afin de ne garder que le croquant du concombre et le couper en tous petits dés.
3.
Mélanger le surimi et le concombre avec la mayonnaise.
4.
Déposer dans un emporte pièce rond une couche de préparation à l'avocat, puis recouvrir de préparation surimi/concombre (à hauteur de l'emporte pièce).
5.
Ouvrir la tomate et retirer la partie avec les pépins, afin de garder la partie croquante.
6.
Couper en petits dés et répartir harmonieusement sur la préparation.
7.
Retirer délicatement l'emporte pièce et déguster.

Suggestions du posteur

« Une entrée simple à réaliser qui met de la couleur dans vos assiettes !! »

Tests et opinions sur la recette

  • 14/20
    Par Christiane C.
    2 avril 2013

    Une entrée bourrée de vitamines, c'est frais et présentable, il n'y a ni sel ni poivre de stipulé dans la recette. Dommage pour nous c'est fade !

  • 19/20
    Par Christiane C.
    2 avril 2013

    Belle et bonne entrée, bonne association. Du goût, des saveurs. Il faut une mayonnaise bien épicée. Merci, à refaire !

  • 16/20
    Par Alexandra C.
    2 avril 2013

    Recette plutôt réussie même si la prochaine fois je mettrais moins de citron.

  • 12/20
    Par Isabelle S.
    2 avril 2013

    Très frais et bon, attention de bien assaisonner car les ingrédients de base sont fades, il faut aussi bien enlever le jus des tomates car il fait tomber le mélange a base de surimi !

  • 16/20
    Par Mélanie V.
    3 avril 2013

    Recette très rapide à faire. C'est une bonne idée de repas pour les beaux jours. J'ai juste trouvé qu'il faudrait rajouter un peu plus de mayonnaise dans le concombre/surimi. Mais sinon très bon plat.

  • 18/20
    Par Marianne F.
    3 avril 2013

    Très bon, très frais, bien assaisonné, et simple à faire. À refaire, à refaire !!!

  • 15/20
    Par Valérie K.
    5 avril 2013

    Une recette fraîche et légère mais juste en assaisonnement.

  • 19/20
    Par Laetitia G.
    16 avril 2013

    Une bonne recette, très fraîche! Le petit coté croquant du concombre est super et l'ensemble des saveurs se marient très bien. C'est simple et rapide à préparer! Le montage n'est pas aussi parfait que le votre car je n'ai pas d’emporte pièces mais cela ne change rien au goût. Je referai sans hésiter cette recette cet été!!!

  • 17/20
    Par Gaelle R.
    22 avril 2013

    Très bonne recette, très facile à faire et très bonne. Le visuel est top et le goût est à la hauteur. On a tous adoré!

  • 17/20
    Par Aurélie D.
    28 avril 2013

    C'est beau, c'est bon, c'est frais, c'est facile et rapide à faire. Une petite goutte de tabasco, un peu de curry ou un peu plus de sel et se serait parfait.

 

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