Aumônières guimauve & chocolat

Aumônières guimauve & chocolat - Isabelle K.
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Desserts
Moyen

Temps

Préparation :
Cuisson :
Repos :

Ingrédients

4 pers
  • 90 g de farine
  • 10 g de cacao amer
  • 10 g de sucre
  • 2 pincées de sel
  • 30 g de beurre fondu
  • 20 g d’huile neutre
  • 2 œufs
  • 240 ml de lait
  • 1 marshmallow par crêpe
  • 2 petits carrés de chocolat par crêpe (lait ou noir)

Recette

1.
Préchauffer le four à 180°C.
2.
Crêpes : Mélanger la farine, le cacao, le sucre et le sel.
3.
Ajouter le beurre fondu et l’huile puis mélanger vivement au fouet.
4.
Ajouter ensuite les œufs et continuer de mélanger au fouet jusqu’à obtenir un appareil homogène.
5.
Diluer enfin avec le lait, petit à petit sans cesser de remuer. Laisser reposer quelques heures si possible.
6.
Cuire les crêpes dans une petite poêle.
7.
Montage : Poser 2 carrés de chocolat au centre d’une crêpe. Poser un marshmallow au-dessus. Fermer avec un lien (ficelle, cure-dents ).
8.
Disposer les aumônières dans un plat recouvert d’une feuille de papier sulfurisé.
9.
Couvrir avec une feuille d’aluminium pour éviter que les aumônières se dessèchent et enfourner environ 10 à 15 minutes le temps que la guimauve et le chocolat fondent.
10.
Servir les aumônières aussitôt éventuellement accompagnées d’une glace vanille ou d’une petite chantilly.

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