Aumonière de fête à l'ananas

Aumonière de fête à l'ananas - Isabelle T.
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Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • Feuilles de brick
  • 4 tranches d'ananas (frais c'est encore mieux)
  • 20 g de beurre + 1 noisette
  • 20 g de sucre ou cassonade + 1càs
  • 1 à 2 càs de noix de coco râpée
  • 1/2 càc de cannelle
  • Un peu de rhum

Recette

1.
Préchauffer le four à 200°C.
2.
Découper l'ananas en dés.
3.
Faire fondre le beurre dans une poêle.
4.
Ajouter l'ananas et le sucre.
5.
Faire chauffer à feu vif et laisser caraméliser (entre 10 et 15 min).
6.
Ajouter la cannelle.
7.
Déglacer à la fin avec le rhum.
8.
Pendant ce temps, découpez les feuilles de brick en carrés de 20x20 cm environ.
9.
Badigeonner les feuilles de brick avec un peu beurre fondu.
10.
Superposer les carrés de brick 3 par 3 en quinconce et bien les caler dans les ramequins.
11.
Enfourner 5 min à 200°C.
12.
Sortir les ramequins du four, les remplir de dès d'ananas caramélisés.
13.
Parsemez d'un peu de cassonade ou sucre.
14.
Enfournez l'ensemble 15 min avant de servir.
15.
Parsemer de noix de coco râpée et servir.

Suggestions du posteur

« C'est meilleur servi chaud! »

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