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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 2 aubergines moyennes / assez grandes (ou plus si elles sont petites)
- 1 petite courgette jaune
- 1 courgette verte (assez petite)
- 1 ou 2 tomates
- Chèvre doux, bûche de chèvre
- Herbes de votre choix : Thym, romarin, sariette, basilic, ...
- Sel, poivre et ail
- Huile d'olive
Recette
1.
Enlever une bande à chaque aubergines pour pouvoir les creuser. Au couteau, faire des quadrillages.
2.
Les faire cuire 15 min à la vapeur ou 30 min au four (sur une plaque avec un filet d'huile d'olive.
3.
Couper les légumes et le chèvre en tranches fines.
4.
Creuser les aubergines (en gardant les morceaux d'aubergines pour une poêlé ou verrine fraîche/tartinade improvisé ... )
5.
Huiler l'intérieur des aubergines, saler, poivrer, ajouter de l'ail hachée ou en poudre.
6.
Ranger les légumes et les tranches de chèvre de façon tian en serrant bien, saler, poivrer, (ajouter de l'ail), parsemer d'herbes et bien arroser d'huile d'olive.
7.
Enfourner soit 1H30 à 2H00 à 160/170°C, pour faire confire. Ou 30 min à 200°C pour une cuisson rapide.
8.
A la sortie du four on peut ajouter du miel.
Suggestions du posteur
« Il est possible d'y ajouter des oignons.
Vous pouvez augmenter les proportions pour en manger chaud le midi en accompagnement de céréales, purées, ... et le reste froid ou tiède le soir c'est aussi très bon ! »
Vous pouvez augmenter les proportions pour en manger chaud le midi en accompagnement de céréales, purées, ... et le reste froid ou tiède le soir c'est aussi très bon ! »
