Aubergines farcies aux champignons {Au thermomix}

Temps

Ingrédients

• 2 ou 3 aubergines
• 1 à 3 oignons
• 2 ou 3 échalotes
• 2 gousses d'ail
• 1 bouquet de persil
• 25g de beurre + 2 ou 3 càs d'huile d'olive
• Sel, poivre
• 300 g de champignons de Paris
• Fromage râpé ou chapelure

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

• • 
  • 
  14/20

  Par Severine B.
  25 juin 2014

  J'ai testé la recette avec 2 aubergines mais je me suis retrouvée avec trop de garniture, il faut au moins 3 aubergines. Sinon, c'est une recette légère, facile et rapide à faire. Je l'ai accompagné de riz pour le repas du midi et j'ai également rajouté de l'huile pimentée.
• • 
  • 
  15/20

  Par Floriane M.
  15 septembre 2014

  L'association des goûts est bonne, pour ma part j'avais mis de la chapelure. Cependant le temps de cuisson a été nettement supérieur pour moi car les aubergines n'étaient presque pas cuites. J'ai donc mis au moins 30 minutes au four à 200°C. à la fin de la recette. pour ma part, j'aurais bien rajouté un peu de tomates pelées avec des herbes au fond du plat afin de faire mijoter un peu le tout et faire une petite sauce.
• • 
  • 
  15/20

  Par Nathalie G.
  4 décembre 2017

  Ces aubergines farcies sont excellentes et savoureuses ! Toutefois ma farce était trop liquide pour pouvoir farcir les aubergines. Aussi, j'ai du rajouter de la chapelure à la farce pour qu'elle soit plus consistante. Je les ai servies avec du riz: un régal !