Assiette Terre et Mer

Assiette Terre et Mer - Claudine O.
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Entrées froides
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • Quelques bouquets de mâche
  • 2 tranches de foie gras
  • 2 tranches de jambon fumé
  • 2 tranches de pain de mie
  • 6 tomates cerises
  • 2 tranches de saumon fumé
  • 4 crevettes
  • Un peu de confit d'oignons
  • Des épices à foie gras
  • Un peu de Saint Hubert oméga 3 (ou autre matière grasse)
  • 1 citron
  • Assaisonnement (1 càc de jus de citron, 1 càc de vinaigre balsamique blanc)
  • Sel, poivre

Recette

1.
Laver la mâche et répartissez-la dans deux assiettes. Verser l'assaisonnement dessus.
2.
Prendre une tranche de pain de mie. Couper la en deux en diagonale. Tartiner les deux morceaux de Saint Hubert et poser dessus les tranches de saumon et une fine rondelle de citron.
3.
Prendre la deuxième tranche de pain de mie. Grillez-la au grille pain et coupez-la en diagonale comme précédemment. Poser dessus du confit d'oignons, puis la tranche de foie gras et un peu d'épices à foie gras.
4.
Poser une tartine de saumon et une tartine de foie gras dans chaque assiette.
5.
Répartir ensuite les crevettes et le jambon fumé. Puis décorer avec les tomates cerises.
6.
Bon appétit !

Suggestions du posteur

« Peut aussi être servi en plat le soir. »

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