Asperges au jambon sauce moutarde

Temps

Ingrédients

• 400 g d'asperges cuites
• 4 belles tranches de jambon blanc
• 15 g farine
• 30 g beurre
• 50 cl lait
• 1 càs de moutarde à l'ancienne
• Fromage rapé : 4 càs (ou plus selon goût)
• Mélange 5 épices : 1 càc (ou plus selon goût)
• Sel, poivre

Recette

Tests et opinions sur la recette

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  16/20

  Par Aure B.
  11 avril 2017

  On a apprécié cette recette légère avec une sauce béchamel au bon goût de moutarde. C'est simple, rapide à préparer et surtout à manger. Bonne idée que de couper l'asperge.
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  20/20

  Par Christiane C.
  18 avril 2017

  Tout simplement une recette délicieuse qui a été très apprécié. Ça change des habituelles asperges sauce mornay.
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  15/20

  Par Céline M.
  18 avril 2017

  Je trouve que le plat en lui même manque de goût. Les épices ne suffisent pas à le relever, dommage car j'attendais un peu mieux.
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  18/20

  Par Claudine O.
  21 avril 2017

  Excellente recette. J'ai juste eu un petit problème avec la sauce. En effet comme j'ai préparé la recette pour deux j'ai divisé par deux les ingrédients et ma sauce était trop liquide donc j'ai du ajouter un peu de farine. Mai c'était très bon.
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  18/20

  Par Marianne F.
  21 avril 2017

  Manière originale de manger les asperges. On a adoré. La moutarde à l'ancienne apporte vraiment un plus. À refaire sans hésitation !
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  18/20

  Par Vanessa R.
  2 mai 2017

  J'avais un peu peur avec le mélange 5 épices qui tire plus sur le sucre que le salé mais au final le plat est très bon. La béchamel aurait été trop liquide donc j'ai mis 100 ml de lait en moins et j'ai bien fait car les asperges rendent de l'eau. La moutardes relève beaucoup.
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  17/20

  Par Laetitia G.
  9 mai 2017

  La sauce moutarde est vraiment bonne et apporte un plus à ce plat. En revanche, comme les autres testeuses, j'ai dû ajouter un peu plus de farine car ma sauce était trop fluide. Ça change des traditionnelles endives au jambon, c'est beaucoup plus doux avec les asperges.
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  17/20

  Par Stefanie H.
  26 décembre 2017

  Un peu sceptique au départ sur cette recette car pas l'habitude de manger des asperges chaudes surtout à la béchamel. Finalement, plat léger et complet pour un soir. La moutarde à l'ancienne ajoutée à la sauce est un délice.
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  20/20

  Par Nathalie G.
  26 décembre 2017

  Un gratin délicieux ! La béchamel moutardée est excellente et accompagne à merveille les roulés de jambon et asperges ! Simple et rapide, ce plat a ravi nos papilles !