Artichauts et champignons braisés par Marina S.

Artichauts et champignons braisés - Marina S.
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Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 3 à 8 artichauts (selon leurs tailles)
  • Minimum 200 g de champignons de votre choix
  • Quelques tranches de lard ou lardons
  • 1 beau morceau de beurre
  • 1 verre d'eau (ou de vin blanc)
  • Sel, poivre, (ail en poudre) (un peu de muscade)

Recette

1.
Faire blanchir les artichauts, dans de l'eau citronnée et salée, pendant environ 20 min.
2.
Les rafraîchir à l'eau froide.
3.
Faire fondre le beurre dans une grande poêle (ou une cocotte), y ajouter les champignons en morceaux. Faire revenir quelques minutes, puis ajouter le lard et faire revenir 4/5 min le tout.
4.
Y ajouter les artichauts, salé un peu et poivré. Ajouter (ail en poudre) et un peu de persil. Arroser avec le 1 verre d'eau (ou vin blanc).
5.
Puis, faire cuire environ 30 min à feu doux. (en ajoutant de l'eau si nécessaire)
6.
Mettre le contenu dans un plat rond et parsemer de persil.

Suggestions du posteur

« A manger en plat principal du soir ou accompagnement d'une viande (rôtie/braisée) le midi (mais vous pouvez aussi le manger en plat principal le midi). »

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